Скачать или смотреть 100 Years Old Dhaka Famous Beauty Lacchi and Falooda - How to make Falooda and Yogurt Smoothie

100 Years Old Dhaka Famous Beauty Lacchi and Falooda

শুধু পুরান ঢাকা নয়, পুরো ঢাকা শহর জুড়েই বিভিন্ন ছোট-বড় ফাস্টফুডের দোকানে নানারকম খাবারের সাথে বিক্রি হয় এই সুস্বাদু প্রাণ জুড়ানো পানীয় টি। কিন্তু পুরান ঢাকার লাচ্ছির মধ্যে একটা আলাদা বিশেষত্ব থাকে যা অন্য জায়গার লাচ্ছির স্বাদকে হার মানায়।
এতে ব্যবহার করা হয় সুস্বাদু মিষ্টি দই আর চিনির সিরা। আর এই দুটো জিনিস এই লাচ্ছির স্বাদকে বহুগুনে বাড়িয়ে দেয়। সেই সাথে থাকে বরফ কুচি আর ঠান্ডা ঠান্ডা পানি। যারা খেয়েছেন তারা সবাই জানেন এই লাচ্চির স্বাদ কতটা অতুলনীয়।

Puran Dhakar Famous Beauty Lassi/ Mishti doiyer lacchi

পুরান ঢাকার বাহারী সব খাবারের যোগসূত্র মোগল আমল থেকেই। বিভিন্ন শাসকরা যখন এ দেশে এসেছিলেন তখন নিয়ে এসেছিলেন এসব রেসিপি। ধারণা করা হয় পানীয় হিসেবে লাচ্ছি সেভাবেই এই অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছে। লাচ্ছি দই থেকে প্রস্তুতকৃত এক ধরনের সুস্বাদু পানীয়। দইয়ের সঙ্গে চিনি, বিট লবণ ও নানা ধরনের মসলা যোগ করে ব্লেন্ড করে লাচ্ছি তৈরি করা হয়।


পুরান ঢাকার বিউটি লাচ্ছির লেবুর শরবত


১৯২২ সালের ১৫ জুন পুরান ঢাকার ফুটপাথে লেবুর শরবত ও লাচ্ছি দিয়ে ব্যবসা শুরু করেন আব্দুল আজিজ। প্রায় চার পুরুষের এই ব্যবসা এখনও চলমান। আব্দুল আজিজের পর আব্দুল গাফফার মিয়ার পরিচালনাকালে ব্যাপক সুনাম অর্জন করে প্রতিষ্ঠানটি। এরপর গাফফার মিয়ার দুই সন্তান মানিক হোসেন ও জাবেদ হোসেন দেখাশোনা করছেন প্রতিষ্ঠানটির। জাবেদ হোসেনের ছেলে জাহিদ হোসেনও যুক্ত হয়েছেন পারিবারিক ব্যবসায়। বিউটি লাচ্ছি ও ফালুদার মোট তিনটি শাখা রয়েছে। জনসন রোডের দোকানটির দায়িত্বে আছেন জাবেদ হোসেন। নাজিরাবাজার শাখা সামলান মানিক হোসেন এবং লক্ষীবাজার শাখার দেখাশোনা করেন জাহিদ হোসেন।
লাচ্ছি, ফালুদার পাশাপাশি লেবু পানিও এখানে পাওয়া যায়। লাচ্ছির দাম ৪০ টাকা, ফালুদা নরমাল ৮০ টাকা, স্পেশাল ১০০ টাকা। এ ছাড়া লেবুর শরবত পাওয়া যায় ২০ টাকা গ্লাস। রোজ সকাল নয়টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত চলে বিক্রি। সব সময় ভিড় লেগেই থাকে। গরম বাড়লে দোকানে বাড়ে বেচাকেনার ধুম। দোকানের সামনের অংশে বানানো হয় লাচ্ছি। পেছনের অংশে ফালুদা। প্রতিদিন প্রায় ২৫ হাজার টাকার লাচ্ছি ও ফালুদা বিক্রি করা হয় বলে জানান দোকান কর্তৃপক্ষ।

#lacchi
#yogurt
#olddhaka

পুরান ঢাকাকে বলা হয় বিরিয়ানির এলাকা। বিরিয়ানির মত এত সুস্বাদু খাবার থাকতেও মানুষ এখনও যেভাবে বিউটি লাচ্ছির প্রতি আসক্ত তাতে বলাই যায় “পুরান ঢাকার বিরিয়ানি আর বিউটির লাচ্ছি না খেলে জীবনটাই বৃথা”! তাই আপনাদের আমন্ত্রণ থাকলো শতবর্ষের ঐতিহ্যবাহী পুরান ঢাকার এই বিউটি লাচ্ছির স্বাদ নেওয়ার জন্য।

দোকানের নামকরণের পেছনে কী- জানতে চাইলে তিনি বলেন, “বিউটি মানে তো সুন্দর, সে হিসেবেই নামটা এসেছে।”
সারা ঢাকায় অসংখ্য দোকানে লাচ্ছি বিক্রি হলেও বিউটি লাচ্ছি তৈরির প্রক্রিয়াটিও দেখার মতো। তা তৈরিতে ব্লেন্ডারের মতো কোনো যন্ত্রের ব্যবহারই এখানে নেই। উপকরণগুলো মেশানো হয় ডাল গুটনি দিয়ে। শুরুতে কেবল লাচ্ছি ও লেবুর শরবত বিক্রি হলেও ২০০১ সালে যোগ হয়

100 Years Old Famous Beauty Lacchi - Bangladeshi Street Food

বিউটি লাচ্ছি ও ফালুদা ফুল রেসিপি - পুরান ঢাকা - Old Dhaka Street Food - Beauty Lassi, Faluda recipe
For Business Inquiries Contract me:
[email protected]

It's been a long time since I did a vlog. I want to continue this vlog. I tried to vlog every single moment and I enjoyed a lot.
Don’t worry about why I am doing all this, worry about why you are worried about what I am doing.

1.Fantasy kingdom all rides-Water Kingdom all rides-FULL REVIEW
https://www.youtube.com/watch?v=_IcWm...

2.Best Resort Near Dhaka-Meghna Village Holiday Resort-Only 450 Taka
https://www.youtube.com/watch?v=5-oXG...

3.Monu Mia jamidar bari-Ghorashal, Palash, Narsingdi
https://www.youtube.com/watch?v=3XeQC...

4.Ratargul Swamp Forest In Summer
https://www.youtube.com/watch?v=8_UF5...

5.SRIMANGAL All Wonderful Places-Tea garden-Madhabpur Lake-Sylhet Srimangal
https://www.youtube.com/watch?v=zsZaE...

6.SONARGAON MUSEUM AT NARAYANGANJ
https://www.youtube.com/watch?v=P7Ncz...

7. Panam City in Sonargaon
https://www.youtube.com/watch?v=EPHy-...

8.Nuhash Polli Humayun Ahmed Home In Gazipur Dhaka Bangladesh
https://www.youtube.com/watch?v=go2Yg...

9.Day trip-Chittagong-Hill-Shuptodhara & Shohosrodhara Waterfalls-Guliakhali Sea Beach-Shitakundo
https://www.youtube.com/watch?v=KR3iE...

10.Chawkbazar ifter
https://www.youtube.com/watch?v=iwPJ7...


My favourite vlogers:

Petuk_Couple
MetroMan
Khudalagse
CaseyNeistat
Mo_Vlogs
Logan_Paul_Vlogs
MarzBarVlogs
Sham_Idrees_VLOGS
The_Ajaira_LTd


Every youtube lover, thank you so much for watching.
Please make sure to LIKE and SHARE this video and subscribe to my channel here for new videos in future.



ঢাকাইয়া লাচ্ছি - Puran Dhakar Famous Beauty Lassi Mishti doiyer lacchi -Bangladeshi Yogurt drink