Pain cocotte fruité _ à la farine de khorasan

Coucou les amis, je reviens avec une recette de pain sans pétrissage, parfumé, délicieusement doré, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Servez-le tiède avec un peu de beurre et une tasse de thé et accordez-vous une pause gourmande bien mérité.

Ingrédient:
500g de farine de khorasan (kamut)
1 c.à.c de sel
1 sachet de levure chimique
50g de noisettes concassées
50g de cerneaux de noix concassées
zeste d'une orange
zeste d'un citron
400g de lait fermenté (j'ai utilisé lait ribot)
1 c.à.s de miel




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