Скачать или смотреть মুরগি কাটার সহজ নিয়ম – একবারেই শিখে নিন || Sohoje Murgi Katar Upai

🐔 মুরগি কাটার উপায় – সহজ ও কার্যকর নিয়ম

মুরগি কাটা আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ, বিশেষ করে যাদের বাড়িতে রান্না করতে হয় বা গ্রামে বসবাস করেন। অনেকেই ভাবেন এটি কঠিন, কিন্তু কিছু সহজ ধাপ অনুসরণ করলেই এই কাজটি সহজ, স্বাস্থ্যসম্মত ও সময়সাশ্রয়ী হয়ে ওঠে।

প্রথমে মুরগিকে নির্ভার ও শান্তভাবে জবাই করতে হয় ইসলামি নিয়ম অনুযায়ী। এরপর কিছুক্ষণ রক্ত ঝরিয়ে নিতে হয়, যাতে মাংস দীর্ঘ সময় ভালো থাকে। এরপর গরম পানিতে মুরগি ডুবিয়ে পালক তুলতে হয়। পালক ওঠার পর পা ও মাথা কেটে ফেলে দিয়ে পেট চিরে ভিতরের অংশগুলো বের করে নিতে হয়, যেমন—কলিজা, হৃদপিণ্ড ও অন্ত্র।

সবশেষে মুরগির শরীর ভালোভাবে ধুয়ে প্রয়োজনমতো টুকরো করে রান্নার জন্য প্রস্তুত করা হয়।

এই পুরো প্রক্রিয়ায় কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি, যেমন:

সবসময় পরিষ্কার জায়গায় কাজ করা

ধারালো ও জীবাণুমুক্ত ছুরি ব্যবহার করা

হাত ও ব্যবহার্য জিনিসপত্র ধোয়া


যারা ঘরে নিজেরাই মুরগি কাটতে চান, তাদের জন্য এই প্রক্রিয়া খুবই কার্যকর ও সহজভাবে অনুসরণযোগ্য। একটু অভ্যাস করলেই আপনি নিজেই দক্ষ হয়ে উঠতে পারবেন।