Скачать или смотреть Кофта с рисом манди 🤔 Новый штрих с восхитительным результатом🔥

Ищете простой и вкусный рецепт кюфты с рисом? Эта запечённая кюфта с рисом — идеальное блюдо для всей семьи: быстро готовится, получается очень вкусной и готовится в одной кастрюле. Независимо от того, используете ли вы говяжий или бараний фарш, этот сочный рецепт кюфты — идеальное блюдо для комфортного ужина. Узнайте, как приготовить кюфту в ближневосточном стиле с шафрановым рисом в духовке. Это вкусная и простая идея для ужина в будний день, которую вы захотите повторить снова и снова. Попробуйте этот простой и ароматный рецепт кюфты с рисом — он идеально подходит для обеда, ужина или просто для приготовления основного блюда!

Кофта с рисом манди 🤔 Новый штрих с восхитительным результатом🔥

Ингредиенты:

Для риса:
2 стакана риса басмати (замоченного на 20 минут)
½ ч. л. тмина
½ ч. л. чёрного перца
5 кардамонов
6 гвоздик
1 палочка корицы
3 лавровых листа
Целый перец чили (по желанию)
¼ стакана растительного масла
3 стакана воды
½ ч. л. куркумы
½ ч. л. шафрана

Для кофты:
500 г говяжьего или бараньего фарша
120 г тёртого лука, отжатого досуха
80 г тёртого красного болгарского перца, отжатого досуха
½ стакана панировочных сухарей
¼ стакана рубленой петрушки
1 ст. л. измельчённого чеснока
½ ч. л. тмина, кориандра, копчёной паприки, чёрного перца, соли
¼ ч. л. разрыхлителя
1 яйцо

Шафран Смесь (для смазывания):
Луковый сок и сок болгарского перца (отложенный)
½ ч. л. шафрана
1 ст. л. растительного масла
Щепотка соли

Инструкция:

Промойте и замочите рис басмати на 20 минут. Тем временем приготовьте кефту, смешав мясной фарш, тёртый и отжатый лук и болгарский перец, панировочные сухари, петрушку, чеснок, специи, разрыхлитель и яйцо. Аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут. В отложенный луковый сок добавьте шафран, масло и соль и отставьте в сторону.

Выложите замоченный рис в глубокую форму для запекания и смешайте с тмином, перцем, кардамоном, гвоздикой, корицей, лавровым листом, чили, маслом, водой, куркумой и шафраном. Накройте пергаментной бумагой и фольгой.

Положите рис на решётку. Влажными руками сформируйте из кефты котлеты и выложите их на решётку. Выпекайте при температуре 250°C (450°F) в течение 25 минут. Через 15 минут смажьте кофту шафрановой смесью и проделайте несколько отверстий в фольге, чтобы сок стекал в рис. Включите гриль за 15 минут до окончания приготовления.

По желанию: разложите в сковороде горячие угли и капните несколько капель масла для придания копчёного аромата. Накройте крышкой на 5 минут. Смажьте кофту растопленным маслом и подавайте горячей с рисом.

#кофта #рецепткофты #рисикофта #легкийужин #рецептыдлядуховки