Cheesecake de Ricotta

Deliciosa y cremosa tarta de queso ricotta con base de galletas de mantequilla, muy fácil de hacer sin usar máquina. Todo a mano.

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INGREDIENTES: (Molde 18cm)
Para la base:
100g (1 tza.) Galletas de mantequilla
Pizca de sal
1 Cda. de Azúcar
70g (1/3 Tza.) Mantequilla sin sal derretida

Para el relleno:
250g Queso crema tipo Philadelphia (Temp. ambiente)
250g Queso ricotta (temp. ambiente)
2 Cdas. Fécula de maíz (Maicena)
90g (6 Cdas.) Crema de leche, conocida como nata para montar o crema para batir
1 Cdta. Extracto de vainilla
1/4 Cdta. Sal
100g (1/2 Tza.) Azúcar
3 Huevos medianos (temp. ambiente)

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Espero que les haya gustado esta receta de como hacer #cheesecake #cheesecakedericotta #ricottacheesecake

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