CB RESPONDE #10: KEFIR (como controlar a acidez, congelamento, kefir para pets etc)

Hoje eu respondo dúvidas sobre o kefir! Explico questões como como o controle da acidez, o consumo do iogurte de kefir por pets e crianças pequenas. Faço também se é possível converter colônias de kefir de leite em kefir de água (e vice-versa!). Espero que gostem!

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♦ Como fazer iogurte grego e cream cheese de kefir:    • CREAM CHEESE DE KEFIR: receita caseir...  
♦ Passo a passo para fazer iogurte em casa:    • IOGURTE NATURAL CASEIRO: como fazer e...  
♦ Conheça o kefir (o que é, como cuidar, tipos e mais!):    • 10 mitos sobre KEFIR (tipos, cuidados...  

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Minutagem:

0:20 Como conseguir doações de kefir?

0:48 Diferenças entre kefir de leite e kefir de água

1:57 Kefir pode ser feito com leite de coco?

2:16 Uso do kefir em doenças crônicas

3:10 A partir de que idade o bebê pode consumir o iogurte de kefir

3:45 É normal os grãos se unirem em grupos ou formando uma manta?

4:18 É importante lavar os grãos de kefir?

4:43 Existe algum problema quando os grãos não crescem ou crescem pouco?

5:18 Quando a troca do leite demora mais de dois dias, pode-se consumir o iogurte?

5:35 É preciso mexer o kefir durante a fermentação?

5:55 Como deixar o kefir menos ácido?

6:47 É possível congelar o iogurte de kefir em forma de gelinhos?
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Apresentação
Simone Bach

Direção e edição
Thais Brandão

Música
"Where I am from" (Topher Mohr and Alex Elena)
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