【植物為主的飲食營養夠嗎?】

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隨著健康和永續發展意識提高,愈來愈多人選擇「植物為主的飲食」,此飲食是由國際EAT-Lancet委員會所提出,建議主要攝取全穀雜糧、蔬菜、水果、豆類、堅果種子等植物性來源食物,可酌量選擇蛋、乳製品或其他動物性食物的飲食型態,然而「植物為主的飲食」對健康與環境有什麼益處?如何選食才能吃得營養均衡?跟著營養師一起來探索吧!

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(新聞來源:人間福報/文:柯曉彤 營養師)

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