【パン作り】手ごね★サクサクふわもち!!カレーパンの作り方 / CURRY BUNS (Japanese Deep-fried Curry Buns, Kare-Pan) Recipe【ASMR】

カリッふわっもちっとしたカレーパンです！

材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.

【材料】6個分
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6341314

■パン
強力粉　150ｇ
薄力粉　75ｇ
きび砂糖　18ｇ
塩　4ｇ
インスタントドライイースト　2ｇ
ぬるま湯　105g
溶き卵　37ｇ
無塩バター　15ｇ

■簡単キーマ風カレー（作りやすいように倍量です）
牛豚合いびき肉　300ｇ
玉ねぎのみじん切り　150ｇ（小3個または大1個）
鷹の爪　1本
クミンシード　小さじ1/2
薄力粉　大さじ1
炒め油　少々（玉ねぎ用）

※カレーソース
塩　小さじ1/2
カレー粉　大さじ2
ガラムマサラ　小さじ1
ケチャップ　30ｇ（大さじ2）
ウスターソース　大さじ2
にんにくすりおろし　1/2片分（小さじ1）
生姜すりおろし　1片分（大さじ1）
チキンブイヨンキューブ　1個
水　300ｍｌ

■他（各適量）
水
パン粉
揚げ油


【ingredients】 Serves 6
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/131302...

■ Buns
150g (1 and 1/5 us cups) bread flour
75g (3/5 us cup) cake flour
18g (2 Tbsp) cane sugar
4 g (2/3 tsp) salt
2g (2/3 tsp) instant dry yeast
105g (3.5 us fl oz) lukewarm water
37g (1.3 oz) beaten egg
15g (1.3 Tbsp) unsalted butter

■ Curry Filling (Double the required amount)
300g ground meat (mixed beef and pork)
150g (5.3 oz) minced onion
1 piece of red chile pepper
1/2 tsp cumin seed
1 Tbsp cake flour
oil for frying onion

(For Curry Sauce)
1/2 tsp salt
2 Tbsp curry powder
1 tsp garam masala powder
30g (2 Tbsp) ketchup
2 Tbsp Worcestershire sauce
1/2 clove of garlic (1 tsp grated garlic)
1 thumb-size piece of ginger (1 Tbsp grated ginger)
1 cube chicken stock bouillon (Maggi bouillon)
300ml (10 us fl oz) water

■For deep- frying
water
panko bread crumbs
oil for deep-frying


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