Biryani Tarifi | Bangladeş Yerel Yemeği Kuzu Etli Pilav | Asya Mutfağı

Chef Zehadul Hasan ile asya mutfağı serimizin ilk videosunda kuzu etli biryani yapacağız.
Kuzu Etli pilav seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Afiyet olsun.

Malzeme Listesi
2 kg kemikli kuzu eti (kol veya but)
1 kg basmati pirinç
500 g kuru soğan (250 gramı kızartılacak)
50 g biryani masala
1 kg patates
50 g sarımsak
50 g taze zencefil
1 adet limon
500 ml ayçiçek yağı
6-7 adet yeşil acı biber
20 g toz acı biber
5 g toz zerdeçal
1 adet tavuk bulyon
1 tutam taze nane (süsleme için)
Yarım demet taze kişniş
100 g kuru üzüm
100 g kaju fıstığı
100 g tereyağ
10 g şeker (isteğe bağlı)
20 ml gül suyu (isteğe bağlı)

Tuz
10 gram öğütülmemiş garam masala baharatı (çubuk tarçın, kakule, defne yaprağı, karanfil, yıldız anason)

Türkiye'nin güzide profesyonel aşçılık okulları arasında bulunan ve bu seriyi hazırlamamızda büyük katkısı olan @turkishculinaryacademy 'e kocaman teşekkürler. İlerleyen haftalarda, aynı zamanda TCA'da hoca olan Chef Hasan bize ülkesi bangladeş ve hindistan mutfağından nefis örnekler sunmaya devam edecek.

0:00 Açılış - Tanışma
1:00 Pirinç Pişirme
2:13 Et Marinasyon
6:45 Etler pişiyor
8:40 Etler Pirince kavuşuyor
10:00 Servis

Bu ve benzeri birçok tarif için Abone Olmayı Unutmayın!
https://goo.gl/cVpdcG

Facebook:   / chefmyguest  
Instagram:   / chefmyguest  
Twitter:   / chefmyguest  
Blog: https://www.chefmyguest.com

Diğer Tariflerimiz için;
Cevizli Bursa Lokumu:    • Cevizli Bursa Lokumu Tarifi I Bursa L...  
Türkmen Pilavı:    • Türkmen Pilavı Tarifi - Chef My Guest...  
Fırında İstavrit:    • Fırında İstavrit Tarifi | Sağlıklı, K...  
Ev yapımı Süt Kaymak:    • Kaymak Nasıl Yapılır? | Katkısız ve D...  
Draniki (Patates Mücveri):    • Belarus geleneksel yemeği Draniki (др...  
Çabuk Biber Turşusu Tarifi:    • Çabuk Biber Turşusu Tarifi  
Chiles Rellenos:    • Chiles Rellenos - Guatemala Usulü Kır...