Скачать или смотреть ঝরঝরে শাহী ভুনা খেচুড়ি || Shahi Vuna Khechuri || মুগডালের ভুনা খিচুড়ি | Special vuna khechuri recipe

ঝরঝরে শাহী ভুনা খেচুড়ি || Shahi Vuna Khechuri || মুগডালের ভুনা খিচুড়ি | Special vuna khechuri recipe

In Bangladesh Khichuri is a very common and popular food like biriyani. There are several types of Kichuri such as Vegetable khichuri, Bhuna khichuri, Masala khichuri, Chicken khichiri, Mutton khichuri, Beef khichuri. But today I am preparing the recipe of shahi Bangladeshi vuna khichuri. This baburchi style shahi khichuri makes with some extra spice along with the regular spice we use in khichiri but the process will be same. So let's start how to cook this authentic ferfect vuna khechuri with full of flavour.


শাহী ভুনা খিচুড়ি স্বাদে কিন্তু অনন্য। শাহী বলছি এই কারনে, কারন এখানে ব্যবহার করেছি সেই সব মশলা যেগুলো সাধারণত রেস্টুরেন্ট বা হোটেলগুলোতে বাবুর্চিরা ব্যাবহার করে থাকে। রান্নাটা করেছি আমার নিজের মত করে কিন্তু স্বাদে শাহী বা বাদশাহি যেটাই বলেন না কেন তুলনা হবে না। এই ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ী সুগন্ধি পোলাও এর চাল দিয়ে করেছি তবে চাইলে ভাতের চাল দিয়েও করা যাবে। বাংলাদেশি ভুনা খিচুড়ি রেসিপিগুলার মধ্যে পোলাও চালের ভুনা খিচুরি অন্যতম। সর্ষের তেলে মুগডালের ভুনা খিচুড়ি বৃষ্টির দিনে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে এমনকি বাড়িতে ভুরি - ভোজের জন্যও এই শাহী ভুনা খিচুড়ির বিকল্প আর কি হতে পারে...! ! !

তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
পোলাও চাউল (Polaw rice) - 3 Cup
ভাজা মুগ ডাল (Mung beans) - 2/3 Cup
মসুর ডাল (Lentil) - 2/3 Cup
সরিষার তেল (mustard oil) - 1 Cup
তেজপাতা (bay leaf) - 2 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 4 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3 pcs
পেঁয়াজ কুচি ( Onion Slice) - 1 Cup
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds (shahi jeera)) - 1/4 tsp
রসুন বাটা (Garlic paste ) - 1 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) -1/2 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1/2 Tbs
কাঁচামরিচ (Green Chilli ) - 10-12 pcs
লবণ (Salt) - to taste
রসুনের কোয়া (Garlic) - 10-12 pcs
ধনে পাতা (Coriander leaf) - to taste
পানি (Water) - 9 Cup

পেয়াজ বেরেস্তা সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ:    • পারফেক্ট পেয়াজ বেরেস্তা সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ...  
বিয়ে বাড়ির শাহী রেজালাঃ    • বিয়ে বাড়ির শাহী খাসির রেজালা || Mutton R...  
ট্রাডিশনাল গরুর মাংস ভুনাঃ    • ট্রাডিশনাল গরুর মাংস ভুনা || স্পেশাল গরুর ...  
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস :    • চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানী মাংস || Mej...  
গরুর মাংসের কালিয়া :    • গরুর মাংসের কালিয়া | Beef Kalia recipe | ব...  

রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ   / recipesbyshezasmom  
ফেসবুক গ্রুপঃ   / 164824941043382  
ভুনা খিচুড়ি রান্নার নিয়ম, ভুনা খিচুড়ি কিভাবে রান্না করে, ভুনা খিচুড়ি রান্নার পদ্ধতি, ভুনা খিচুড়ি রান্না করার নিয়ম, recipe bangladeshi, কিভাবে ভুনা খিচুড়ি রান্না করতে হয়,bangla recipe, recipe bangla, বাংলা রেসিপি, রেসিপি বাংলা,

#shezasmomrecipe #vunakhechuri #ভুনাখিচুড়ি