Chemex Kaffee zubereiten - Tutorial vom Profi-Barista | roastmarket

Kaffee mit der Chemex: Mit kaum einer anderen Art der Kaffeezubereitung lassen sich die individuellen Aromen der Kaffeebohnen so gut extrahieren wie mit Filterkaffee. Doch wie genau könnt Ihr aromatischen Filterkaffee ohne Maschine ganz bequem Zuhause zubereiten? Genau hier kommt die Chemex ins Spiel. Die Kaffeekaraffe aus Glas wurde 1941 von Dr. Peter Schlumbohm erfunden. Der Kaffeebereiter vereint perfekte Funktion und höchste Ästhetik und bringt die ganze Harmonie jedes Kaffees zur Geltung - für intensiven Chemex Kaffee.

Filterkaffee richtig zubereiten ist eine Kunst für sich. Heute klärt Euch Matthias Hoppenworth, Kaffee-Experte und Mitgründer der Spezialitätenrösterei Hoppenworth & Ploch, über die Besonderheiten der ikonischen Handfiltermethode auf. Dafür führt er Euch Schritt für Schritt durch die Handfilter-Kaffeezubereitung mit der Chemex Karaffe: vom Einsetzen und Ausspülen des Chemex Filterpapiers über das Mahlen der Kaffeebohnen bis hin zum Aufgießen des Kaffeemehls mit heißem Wasser. Bleibt unbedingt dran, wenn Ihr alles über den perfekten Mahlgrad, die richtige Gießzeit und die optimale Extraktionszeit erfahren wollt!

Zuhause aromatischen Filterkaffee bzw. Handfilterkaffee kochen? Alles, was Ihr dafür braucht, findet Ihr natürlich bei uns im roastmarket-Shop: Neben der Chemex Kanne findet Ihr originales Chemex Filterpapier und natürlich hochwertige Kaffeebohnen. Lasst Euch von der entschleunigten Art der Filterkaffee Zubereitung ganz im Sinne der Third Wave Coffee Bewegung überzeugen und teilt Eure Erfahrungen mit der Chemex gerne mit uns in den Kommentaren. Ihr habt weitere Tipps oder Fragen für Handfilter Kaffee? Teilt auch diese gerne mit uns!

00:00 Intro
00:20 Besonderheiten & Vorteile der Chemex
01:35 Schritt 1: Filter falten & ausspülen
02:32 Schritt 2: Kaffeebohnen mahlen
03:40 Schitt 3: Kaffeemehl aufgießen
05:09 Schritt 4: Chemex Kaffee Ergebnis
05:55:11 Fazit & weitere Filter-Zubereitungsarten

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