Очень популярны безсолевые диеты.
И особенно популярно питье воды.
Правильно ли то и другое?
Водяной баланс в организме возложен на калий и натрий.
Обычный источник натрия – это поваренная соль. Калий содержится в растительной пище. Если посмотреть наш сегодняшний рацион, мы видим, что натрия поступает достаточно, а по калию возможен дефицит. Так и происходит.
Но запас натрия тоже важен. Когда я работал на заводе, а было и такое, в механических цехах стояли аппараты для воды с тремя кнопками: газированная вода, охлажденная вода, порция соли. В жару и при интенсивных физических нагрузках натрий теряется с потом. Если не восполнить недостаток, будет тепловой удар, и даже возможен смертельный исход. Наступает бессилие, слабость, головокружение, судороги. И когда вы пьете воду, она не усваивается, проходит сквозь вас, и вы ещё больше теряете натрий. Артериальное давление падает, питательные вещества в ткани не доставляются. Вам нужно выпить соленой воды.
Избыток соли в рационе повышает давление крови. Добавление в рацион калия может снизить давление, а может и нет, но обычно снижает.
Калий.
При расщеплении белка высвобождается калий, при синтезе – связывается. Поэтому в период роста и выздоровления организму требуется больше калия.
При выводе растворенных минеральных веществ из организма почки отдают предпочтение калию, поэтому восполнение запасов калия гораздо важнее, чем восполнение натрия. И поэтому при недостатке калия организм начинает удерживать воду в организме, чтобы не терять калий. Поэтому при недостатке калия начинаются отеки, набор веса, опухшее лицо по утрам, отекшие ноги. Но если вы принимаете калий, организм начинает отдавать воду. Поэтому, калий является своего рода мочегонным. И во многих случаях нормализация веса обеспечивается устранением дефицита калия.
Поскольку основное количество калия в организме содержится внутри клеток, то при дефиците калия его содержание во внеклеточной жидкости и в крови может быть и пониженным, и в норме, и даже повышенным. То есть анализ крови на калий не будет показательным.
Транспорту калия внутрь клетки (а это и есть его место) способствует магний. При его недостатке перенос калия внутрь клетки страдает.
Калий и магний способствуют понижению артериального давления. Магний расширяет сосуды, калий изгоняет излишнюю жидкость и вместе с ней натрий.
Недостаток калия:
аритмия; тахикардия; повреждение миокарда; снижение АД
снижение тонуса мышц (мышцы мягкие, как наполовину наполненные резиновые грелки)
потеря аппетита, рвота, запоры, кишечная непроходимость
слабость, апатия или раздражительность
ухудшается функция печени
отеки, накопление жидкости в теле, набор веса.
Параличи могут начинаться с низа ног и подниматься выше. Паралич дыхательных мышц может привести к смерти. Причем, когда уровень калия в клетках уже очень низкий, то просто употребление соленой пищи может привести к неожиданному параличу.
Кишечные колики младенцев могут быть из-за низкого уровня калия. Поэтому посоленная пища может ухудшить ситуацию.
Недостаток калия приводит к понижению уровня сахара в крови, человек чувствует слабость и недостаток энергии. Человек начинает пить кофе, энергетики. Мы видим, насколько они сегодня популярны. Когда я опрашивал людей на улице по поводу проблем здоровья больше половины из них упоминали усталость. Они едят чипсы, фаст-фуд, снэки, но почти не употребляют свежих овощей и фруктов. Не удивительно, что они не могут встать с кровати по утрам.
Кроме усталости дефицит калия вызывает раздражительность. В результате вы можете подссесть на психотропные вещества. Обычный ход такой. Придумывается название вроде «никтонезол» в нем описывается, как всё хорошо, какой-то анксиолитик. Ну, кто будет разбираться в таких мелочах. Не наркотик же. Смотрим словарь, ба, да это новое название для транквилизатора. Вы же не захотите поедать транквилизатор. Как вам его продать? Назвать по-другому! То, что раньше называлось «втюхать», «впарить», «нагреть», «облапошить», сегодня называется маркетинговый ход. А у вас просто не хватает калия.
И причем этой дрянью психиатрической в каждой аптеке всё забито, но калия вы там не найдете. Я заказываю его в Амеирике вместе с другими витаминами.
Наркоторговцы скоро останутся только в фильмах, зачем они нужны, если есть аптеки!
Считается, что проблемы с сердцем возникают от тромбов и холестерина. Это так, но есть огромное число случаев, когда тромбов нет. А есть недостаток калия, приводящий к параличу мышц и разрыву тканей. Сердечная мышца полностью автоматическая. И если клетка не способна возбуждаться и срабатывать, то мышца не сможет сжаться одновременно. Даже когда в автомобиле забилась всего одна свеча, двигатель троит, ему трудно. Представьте, что у вас выключилась четверть клеток сердечной мышцы. Вас могут не довезти.
Информация по комментариям в разработке