BOLINHAS CROCANTES DE MILHO COM QUEIJO

Ingredientes:
1 lata de milho
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picadinha
1 litro de leite
120 g de farinha de trigo
80 g de queijo parmesão ralado fino
250 g de queijo mussarela cortado em quadradinhos
400 g de macarrão aletria

Preparo:
1. Refogue a manteiga com a cebola. Assim que a cebola começar a amarelar,
adicione o milho. Tempere com um pouco de sal.
2. Bata no liquidificador (pulsando 3 vezes): o leite, a farinha e o milho refogado.
3. Passe para a panela, adicione o queijo parmesão e leve ao fogo para cozinhar até o
ponto de soltar do fundo da panela.
4. Deseje a massa numa travessa para amornar.
5. Unte as mãos com óleo ou manteiga, abra a massa ainda morna, coloque no centro
um quadradinho de mussarela e feche.
6. Passe as bolinhas no ovo batido e, em seguida pelo macarrão aletria picadinho.
7. Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente. Coloque no óleo, poucas
unidades por vez.
Rende 65/70 bolinhas


#queijo #bolinhademilho #milho #receita #receitafacil