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◈ 재 료 ◈

◇ 중력분 300g
◇ 버터 60g
◇ 설탕 60g
◇ 우유 100ml
◇ 베이킹파우더 6g
◇ 소금 4g
◇ 계란 1개

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◈ 레 시 피 ◈

버터, 우유, 계란은 차게 준비해 주세요


1. 계란 1개와 우유 100ml를 잘 풀어서 냉장고에 넣어 두세요

2. 모든 가루들을 체 쳐 넣어주세요.

3. 잘게 자른 버터 60g을 넣고 다지듯이 쪼개주세요
버터가 녹지 않게 작업을 빠르게 진행해 주세요
버터는 쌀 알 크기 정도가 되도록 작게 만들어 주세요.


4. 우유+계란물을 부어주세요

5. 포크로 반죽을 섞다가 어느 정도 반죽이 뭉치면 손으로 반죽을 뭉처주세요
치대지 말고 가볍게 한 덩어리로 뭉쳐질 정도로만 해주세요

6. 랩으로 감싼 후 두께 2.5cm 정도가 되도록 펴주세요

7. 냉장고 1시간 휴지

8. 휴지를 마친 반죽은 8등분으로 나눠주세요

9. 간격을 충분히 두고 패닝한 후, 우유+계란물을 윗면에 발라주세요

10. 에어프라이어 160도 5분 예열 후, 15분, 뒤집어서 10분 총 25분 굽기

11. 맛있는 시간






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#스콘
#노오븐스콘
#에어프라이어베이킹


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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Paesaggio Italiano -    • [브금대통령] (잔잔한/좋은/Acoustic) Paesaggio Italia...  
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