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Junto con mi amigo Juan del canal ‪@pausayplato‬ hemos preparado una cena de montaditos
Receta de MONTADITOS CALIENTES:
INGREDIENTES:
6 panecillos
MALLORQUÍN
Sobrasada
Queso brie
Miel
Huevos de codorniz
CALAMARES REBOZADOS
Ali oli
Calamares
Para el rebozado de los calamares:
170 g de harina
125 ml de agua
125 ml de leche
5 g de levadura química
5 g de sal
Aceite para freír
LOMO CON PIQUILLOS
Lonchas de queso havarti
Filetes de lomo adobado
Pimientos de piquillo asados en tiras
Lonchas de jamón serrano

ELABORACIÓN:
1. MALLORQUÍN. Unta la base con la sobrasada, coloca lonchas de queso brie por encima y calienta con un soplete o en el horno/airfryer. Riega con miel y termina con un huevo de codorniz a la plancha.
2. CALAMARES REBOZADOS. Para el rebozado de los calamares, vierte en un bol el agua, la leche y un poco de sal. Añade la harina y la levadura y mezcla hasta conseguir una masa con textura cremosa. Moja las tiras de calamar en el rebozado y fríe en abundante aceite. Monta el bocadillo con los calamares y el alioli.
3. LOMO CON PIQUILLOS. Coloca una o varias lonchas de queso havarti sobre el pan, el lomo adobado a la plancha, unas tiras de pimientos del piquillo salteados con ajitos y termina con una loncha de jamón serrano.
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