Торт ПЕНЬ / Вкусный рецепт / РЕАЛИСТИЧНАЯ фактура КОРЫ

Торт Пень / Вкусный рецепт / Реалистичная ФАКТУРА КОРЫ
Сказочный Торт ПЕНЬ. Оригинальное и РЕАЛИСТИЧНОЕ оформление фактуры в виде коры. Обязательно попробуйте оформить торт в этой технике. Я уверен, что Вам понравится.
Диаметр 16 см., вес торта 2-2,2 кг.

Рецепт:
Яйца – 5 шт.
Сахар – 450 гр.
Масло растительное (без запаха)– 150 мл.
Молоко – 160 мл.
Мука – 420 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Клюква – 300 гр.
Ваниль – по вкусу.

Крем:
Сливочный (Творожный) сыр – 420 гр.
Масло сливочное (ж.82,5%) – 220 гр.
Сахарная пудра – 120 гр.
Сливки (ж.33%) – 100 мл. (нужно нагреть и добавить в шоколад) http://chudozero.ru/main-horeca/
Шоколад тёмный – 170 гр.
Какао – 60 гр.

Шоколадный велюр: (рабочая температура велюра 34-35 градусов)
Шоколад темный – 40 гр.
Масло Какао – 40 гр.

Бисквитный мох рецепт можно посмотреть тут:    • Бисквитный Мох / Молекулярный бисквит...  

По желанию можно пропитать торт любым сиропом

Красители:
Чёрный
Коричневый или Шоколадный
Светло зелёный или Чай матча
Серый, если нет можно развести белый Диоксид титана водкой.

Сайт магазина Тортомастер: https://tortomaster.ru/
Промокод на СКИДКУ: denis

#торт #тортпень #денисфаткулин

Instagram
  / dfatkulin  
Моя группа в одноклассниках
https://ok.ru/group53291421728977
Моя страничка в контакте
https://vk.com/denisfatkulin

По вопросам сотрудничества обращаться [email protected]
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/