Скачать или смотреть Как я пеку хлеб в своих хлебопечках Pico+

В этом году исполняется год с тех пор, как я стала владелицей своих хлебопекарных печей pico+, и мне потребовалось немало времени, чтобы разобраться с неполадками и подобрать оптимальное время и процесс выпечки для некоторых изделий. Я решила собрать всю информацию в видео, чтобы помочь тем, кто сталкивается с подобными трудностями!

Если вас интересует расчет стоимости этих печей, воспользуйтесь моей ссылкой: https://www.iscahps.com/product/new/b.... Если вы запросите расчет стоимости и скажете, что вас направила Ханна из Crusty Cravings, вам предоставят скидку 50% на комплект запасных частей (500 долларов) или набор аксессуаров (300 долларов)!


Вещи, показанные в этом видео:
Мои перчатки: https://tr.ee/woUlUb16Es
Мой хлебопечка: https://tr.ee/gSxXQvuQyb
Мини-расстоечные корзины: https://amzn.to/4smg7sa
Подстилка для духовки: https://amzn.to/4skunBE

Процесс приготовления ремесленного хлеба:
-Разогрейте духовку до 250°C сверху и 220°C снизу
-Нарежьте буханки и загрузите в духовку
-Вставьте 130 мл воды в паровую камеру
-Выпекайте при 210°C сверху и 190°C снизу в течение 7 минут с закрытыми вентиляционными отверстиями
-Откройте вентиляционные отверстия и увеличьте температуру сверху до 230°C, снизу до 210°C и выпекайте еще 15 минут
-Один раз поверните буханки спереди назад
-Выпекайте еще 15-22 минуты до золотисто-коричневого цвета

Пицца:
-Разогрейте духовку до 250°C (верхняя и нижняя части).
-Сформируйте пиццу и загрузите духовку.
-Снизьте температуру верхней части до 240°C.
-Выпекайте 5 минут.

Багеты:
Выполняйте те же действия, что и для домашнего хлеба, но выпекание займет всего 35-40 минут.

Печенье:
-Разогрейте духовку до 190°C (верхняя и нижняя части).
-Выпекайте при 190°C (верхняя часть) и 180°C (нижняя часть) в течение 15 минут, один раз перевернув через 15 минут.

Поп-Тарты:
Выпекайте при 200°C (верхняя и нижняя части) в течение 20 минут, один раз перевернув через 15 минут.

Сдобные булочки:
Выпекайте при 220°C (верхняя часть) и 210°C (нижняя часть) в течение 20-25 минут.
При необходимости используйте решетку под противнем, чтобы предотвратить пригорание.

Булочки с корицей:
Выпекайте при 180°C (верхняя и нижняя части) в течение 35-40 минут, используя пар в течение 10-20 минут выпекания

Английские маффины:
Разогрейте духовку до 210°C сверху и 250°C снизу
Выпекайте 7-8 минут с 75 мл воды, закрыв вентиляционные отверстия
Переверните английские маффины и поверните их спереди назад
Выпекайте еще 7 минут