Скачать или смотреть آموزش رایگان پخت کروسان بدون هیچ ابزار خاصی،رسیدن به تست پنجره ای با دست😍🥐

بدون ابزار بتونی همچین کروسانی درست کنی و همچین خمیری بدون استفاده از خمیرگیر😍
نکته هارو حتما با دقت به یاد داشته باش بهت قول میدم نتیجه عالی بشه💕🥐

🥐مواد لازم:
آرد ۲۵۰ گرم(آرد باید آرد قوی باشه یعنی گلوتن بالا داشته باشه،آرد ۲۸ درصد،)
گلوتن ۵ گرم (اگر آردتون قوی نبود از گلوتن استفاده کنید)
مخمر خشک ۴ گرم
شکر ۲۵گرم
نمک ۴ گرم
بهبوددهنده اس۵۰۰ (۲ گرم)(نداشتید نزنید)
آب سرد ۱۱۲ گرم
۱۵ گرم کره حیوانی برای داخل خمیر
کره برای لمینیت ۶۰ گرم(برای لایی رفتن)

🚫تمام مواد خشک باهم مخلوط میکنیم،درنهایت مقدار آب اضافه میکنیم و طبق ویدیو پیش میریم

🚫خمیرو که به تست پنجره رسوندید،بزارید داخل نایلون،بزارید تو فریزر به مدت ۱ ساعت ،بعد بیارین بیرون و وردنه کشی کنید (میتونید داخل فریزر نگه دارید خمیرو فقط وقتی میخوایید استفاده کنید باید از ۳ ساعت قبل منتقل کنید یخچال و بعد باهاش کار کنید،نباید از فریزر مستقیم بزاریم بیرون

🚫کره ای که برای لمینیت استفاده می‌کنید باید کره حیوانی باشه،کره های خیلی خوب کره کالین کاله ،کره شکلی،کره ای که نمک نداشته باشه،میتونید از میمیتیک ۲۰ هم استفاده کنید لوازم قنادی ها دارن،یه کره گیاهی هست که بافت مشابه کره حیوانی داره و خیلی مناسبه

🚫ابعاد کره که بین کاغذ روغنی پهن میکنیم مهم نیست،باید قطر اون ۴ میلی متر تا ۵ میلی میتر باشه

🚫موقع باز کردن خمیر حتما زیرو و رو کارو آردپاشی کنید و نزارید خمیر به میز بچسبه،اگر حس کردید هرجایی که خمیر داره گرم میشه ببرید و داخل یخچال استراحت بدید

🚫هرسوالی داشتید داخل کامنت ازم بپرسید خیلی زود سعی میکنم جوابتونو بدم❤️

ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید🌸🥐 لطفا لایک کنید، ❤️کانال من رو سابسکرایب کنید و زنگوله🔔کنارشم بزنید تا زمانی که ویدیو گذاشتم بهتون اطلاع داده بشه😍❤️

#ترفند #آموزش #کروسان #کروسان_خانگی #شیرینی_پزی #آموزش_کروسان