Скачать или смотреть La ciencia del buen vino con Fernando Buscema | Aprender de Grandes

El vino es una bebida con miles de años de historia, que casi todos conocemos y hemos probado. Pero no son tantos los que realmente saben de vinos: reconocerlos, distinguir uno bueno de uno malo, descubrir qué notas tienen y por qué. Y son menos todavía los que saben hacer buenos vinos. Por su historia, por lo que representa en nuestra cultura y porque tenía muchas ganas de aprender, me dieron muchas ganas de conversar con Fernando Buscema. Fer es Director del Catena Institute of Wine, el laboratorio de Catena Zapata donde hacen ciencia para crear vinos cada vez mejores. Espero que disfrutes esta conversación tanto como yo y que después, ojalá, también disfrutes de un buen vino.

Links de este episodio en http://aprenderdegrandes.com/buscema

Más de Aprender de Grandes:
Club: https://aprenderdegrandes.com/club
Cursos: https://aprenderdegrandes.com/cursos
El juego: https://aprenderdegrandes.com/eljuego
El email de los lunes: https://aprenderdegrandes.com/newsletter
Comunidad en WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/Dc4b1Ax70pP...

00:00:00 Introducción
00:02:15 Una botella de vino encierra un tiempo y espacio determinado.
00:06:30 Sin el vino no sé si estaríamos hoy acá.
00:09:40 ¿Qué es mejor vino?
00:14:00 ¿Qué hace el Catena Institute of Wine?
00:20:50 LA universidad del vino.
00:27:51 ¿Qué respuestas encontraron?
00:29:30 Entonces esto es un buen vino.
00:30:35 ¿Qué es el terruño?
00:34:00 Mismo vino, misma botella, misma etiqueta y $990 de diferencia.
00:38:55 ¿Contra qué compite el vino?
00:45:00 La vid nos da la oportunidad de producir otros vehículos (además del vino) para seguir consumiendo los buenos componentes de esas uvas.
00:51:50 ¿Qué onda con los productos sin alcohol?
01:03:00 El vino y su impacto en el turismo mendocino.
01:07:20 Bombardeo de preguntas.
01:40:00 “El mejor vino está aún por hacerse”
01:42:15 Fer y Gerry juegan a Conversemos.

Aprender de Grandes está disponible en...
Sitio: https://aprenderdegrandes.com/episodios
Youtube:    / @aprenderdegrandes  
Spotify: http://bit.ly/AprenderDeGrandesSpotify
Apple Podcasts: http://bit.ly/AprenderDeGrandesApple
... y en tu reproductor favorito, buscando ¨Aprender de Grandes¨

Y en las redes sociales...
  / @aprenderdegrandes  

Música y sonido: Estudio Pomeranec (http://pomeranec.com).