TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

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Bien que courant dans tout le Maghreb, le tajine est d'origine Marocain-Berbère. Les aliments, mijotés à feu doux, cuisent à l'étouffée et à la vapeur. La préparation du tajine, les ingrédients et les épices utilisés diffèrent selon les régions.

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