Рецепт клубничного блинного торта

우유 크림 딸기 크레이프 케이크 만들기 : Milk Cream Strawberry Crepe Cake Recipe

딸기와 마스카포네 생크림을 넣어 기본 크레이프 케이크를 만들었어요~
여리여리한 느낌으로 깔끔하게 만들어 봤어요.
크레이프의 중간에 슬라이스한 딸기를 3개의 층으로 넣었는데 딸기가 푸짐해서 맛있네요^^
위에는 하트 모양으로 자른 딸기를 올려 장식해 봤답니다.
고소한 마스카포네 크림과 딸기의 조합은 말하지 않아도 맛있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

-

[재료 Ingredients]

| 크레이프

3개 달걀
40g 설탕
0.5g 소금
3g 바닐라익스트랙
150g 중력분
375g 우유
50g 녹인 무염버터

| 크림

300g 생크림
100g 마스카포네 치즈
20g 설탕
30g 연유

딸기

| Crepe

3 Eggs
40g Sugar
0.5g Salt
3g Vanilla extract
150g All-purpose flour
375g Milk
50g Melted unsalted butter

| Cream

300g Whipping cream
100g Mascarpone cheese
20g Sugar
30g Condensed milk

Strawberry

[만드는 과정]

크레이프 케이크
1. 달걀에 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
2. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 우유를 약간 넣어 골고루 섞어 주세요.
3. 남은 우유를 모두 넣고 섞은 다음 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요.
4. 체에 거르고 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 이상 휴지시켜 주세요.
5. 약불에서 크레이프를 앞뒤로 부치고 완전히 식혀 주세요.
(냉장실에서 차갑게 식히면 자르기도 좋고 아이싱 할 때도 좋답니다)
6. 15cm 틀로 잘라서 준비해 주세요.

마스카포네 생크림
7. 생크림에 마스카포네 치즈와 연유, 설탕을 넣고 저속에서 휘핑해 주세요.
8. 덩어리가 어느 정도 풀어지면 중속에서 휘핑해 주세요.

9. 크레이프와 크림을 쌓아 주세요.
10. 중간에 크림과 딸기를 올려 주세요.
11. 크레이프와 크림을 쌓고 옆면을 자연스럽게 마무리해 주세요.
12. 냉장실에서 2시간 이상 굳히고 위쪽에 크림과 딸기로 장식합니다.



*시청해주셔서 감사합니다.
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