Thermomix TM6 ile 10 dakikada sufle yapımı 🔥☺️

Malzemeler

52 g bitter ikolata, maksimum %60 kakao içeren, küçük parçalara bölünmüs (1-2 cm)
28 g sütlü gikolata, küçük parçalara bölünmüs
(1-2 cm)
60 g tereyagi, küp küp kesilmis (2 cm), yaglamak
için ekstra tereyaji (oda sicakliginda)
10 g un, sufle kabi için ekstra un
40 g pudra sekeri
95 g yumurta (girpilmis), oda sicakliginda


Hazirlama

Firini fanli alt üst ayarinda 180°C'ye isitin. 2 sufle kabini tereyagi ile yaglayin. Sufle kaplarinin icine 1 tk un koyup, kabin her tarafini kaplamasi için, kabi elinizde çevirin.

Kaplardaki fazla unu almak için, bir elinizle kabi ters çevirip diger elinizle tabanina sertçe vurun.

Bitter ve sütlü çikolatayi karistirma kabina koyup 10 sn/hiz 9 da rendeleyin. Karistirma kabinin kenarlarini spatula ile sıyırın.

Tereyagini ekleyip 2 dk 30 sn/50°C/hiz 1'de eritin. Karistirma kabinin kenarlarinda ve bıçağında kalan çikolata ve tereyagini spatula yardımıyla asagiya ittirip 1 dk/50°C/hiz 1'de eritmeye devam edin.

Un, pudra sekeri ve yumurtayı üstte duran biçaklara gelmeyecek sekilde karistirma kabina
ekleyip 30 sn/hiz 2.5'te karistirin. 1 dk/hiz 4'te tekrar karistirin. Karistirma kabinin kenarlarini spatula ile sıyırın.

Karisimi hazirladiginiz 2 sufle kabina, üst
kisimlarinda 1 cm boşluk kalacak sekilde
paylastirin. 11-12 dk (bk. Öneriler) firinlayin (180°C). Bu sirada, karistirma kabini temizleyin.

Afiyet olsun 😋