ÇITIR EL AÇMASI TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ✅

-MALZEMELER(2 tepsilik)
(Bardak ölçüsü 200ml)
📍1 kg un + 2 su bardağı
3 su bardağı ılık su (600ml)
1 su bardağı ılık süt (100ml)
2 tatlı kalığı kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 tatlı kaşığı Tuz

-Arasına sürmeye
400gr eritilmiş tereyağı (dilerseniz sıvı yağ ile karıştırabilirsinz)

📍1 tepsi ıspanaklı için
500gr ıspanak
2 adet doğranmış iri soğan
2 adet doğranmış domates
2 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı

📍1 tepsi patatesli için
4 adet iri patates (haşlanmış doğranmış)
2 adet iri soğan (doğranmış)
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı

📍yapılışı
-hamurumuzu güzelce yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim
-1 saat mayalandıralım
-4 büyük beze yapalım
-üzerini örtüp 15/20 dkk dinlendirelim
-hafiften dikdörtgen şeklinde açalım
-fırça yardımıyla bolca eritilmiş tereyağı sürelim
-katlayıp tereyağ değmeyen yerlere tekrar sürelim
-tepsiye koyup üzerini örtelim ve 30dkk buzdolabına kaldıralım
-tekrar dikdörtgen şeklinde açalım
-dört parçaya keselim
-iç harcını baştan boya yerleştirelim
-yuvarlayalım
-tepsiye yerleştirelim
-tereyağımızdan üzerine bolca sürelim
-önceden ısıtılmış 220 derece fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirelim
Afiyet olsun 🍁

✅RECETTE de BÖREK TURC

📍INGRÉDIENTS Pour la pâte
1220g de farine
600ml d’eau tiède
100ml de lait tiède
2 c.à.c. de levure sèche
2 c.à.c. de sucre semoule
2,5 c.à.c. de sel
-pour étaler entre
400g de beurre fondu

📍Garniture aux épinards
500g d’épinards hachés
2 gros oignons hachés
2 tomates hachées
2 c.à.c. poivre rouge
1 c.à.c. de poivre noir
1 c.à.c. de piment rouge
1 c.à.c. de sel
De l’huile d'olive

📍Garniture aux Pommes de terres
4 grosses pommes de terre (bouillie hachée)
2 gros oignons hachés
2 c.à.c. de menthesèche
2 c.à.c de poivre rouge
1 c.à.c. de sel
De l’huile d'olive

📍préparation
-Pétrir la pâte “ obtenir une pâte molle”
-couvrir et laisser fermenter 1 heure
-diviser en 4
-couvrir et laisser reposer 15/20 minutes
-abaisser en forme rectangulaire
-Appliquer du beurre fondu
Plier et appliqer à nouveau du beurre sur les zones Mon beurré
-placer sur une plaque de cuisson, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
-abaisser à nouveau en forme rectangulaire
-Couper quatre bandes
-Placer la garniture de haut en bas
enrouler
-Placer sur le plaque de cuisson
-dorer avec du beurre fondu
-Cuire dans un four préchauffé à 220 degrés jusqu'à ce que le dessus et le dessous soient dorés.
Bonne appétit 🍁