ചെമ്മീൻ ബിരിയാണി | Prawns Biryani - Kerala Style Recipe | Chemmeen Dum Biryani - Malayalam Recipe

Prawns/Shrimp is an all-time favourite of sea food lovers. This video is about the Malayalam recipe of easy and delicious Prawns Biryani. Anyone with basic cooking skills can make this dish easily at your home. In Kerala it is also called Chemmeen Biryani. Friends, try this recipe and let me know your comments.
#prawnsbiryani #chemmeenbiryani

🍲 SERVES: 4 to 5 People

⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
https://www.shaangeo.com/my-kitchen/

🧺 INGREDIENTS
** For deep frying Onion **
Onion (സവോള) - 3 Nos (Medium size) - 400gm
Refined Oil (എണ്ണ) - for deep frying

** For frying Cashew Nuts and Raisins **
Cashew Nuts (കശുവണ്ടി) - 2 Tablespoons
Raisins (ഉണക്കമുന്തിരി) - 2 Tablespoons

** For Prawns Biryani Masala **
Cooking Oil (എണ്ണ) - 2 Tablespoons
Ghee (നെയ്യ്) - 2 Tablespoons
Cardamom (ഏലക്ക) - 2 Nos
Cloves (ഗ്രാമ്പൂ) - 4 Nos
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 1½ Inch Piece
Star Anise (തക്കോലം) - 1 No
Mace (ജാതിപത്രി) - a little
Ginger (ഇഞ്ചി) 1 Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 6 Cloves
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 3 No
Tomato (തക്കാളി) - 3 Nos (300 gm)
Salt (ഉപ്പ്) - 2 Teaspoons
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 1 Tablespoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) - 1 Teaspoon
Crushed Black Pepper (കുരുമുളക് ചതച്ചത്) - 1 Teaspoon
Hot Water (ചൂടുവെള്ളം) - ½ Cup (125ml)
Prawns / Shrimp (ചെമ്മീൻ) - 500 gm (Cleaned)

** For cooking the rice **
Cooking Oil (എണ്ണ) - 2 Tablespoons
Ghee (നെയ്യ്) - 2 Tablespoons
Cardamom (ഏലക്ക) - 4 Nos
Cloves (ഗ്രാമ്പൂ) - 6 Nos
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 3 Inch Piece
Bay Leaf - 1 No
Mace (ജാതിപത്രി) - a little (Optional)
Water (വെള്ളം) - 4½ Cup
Salt (ഉപ്പ്) - 1¾ Teaspoon
Lime Juice (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Teaspoon
Kaima Rice (Jeerakasala Rice) - 3 Cups (600 gm)

** For garnishing **
Mint Leaves (പുതിന ഇല) - ¾ Cup
Ghee (നെയ്യ്) - 2 Tablespoons

Garam Masala Recipe:    • Garam Masala Recipe - ഗരം മസാല എളുപ്പ...  

🔗 STAY CONNECTED
» Instagram:   / shaangeo  
» Facebook:   / shaangeo  
» English Website: https://www.tastycircle.com/

ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് "Shaan Geo Foodies Family" എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.