МЕСКАЛЬ или ТЕКИЛА в коктейле? Mezcal & TequilA OAXACA Old Fashioned cocktail

#mezcal #tequila #мескаль

внести свой вклад https://www.donationalerts.com/r/mixd...
Сбербанк 40817810528780722271

Телеграмм Микс Дринк - https://t.me/mixdrinkcocktail

Музыкальная композиция ES_Another Empty Glass - Tiki Tiki принадлежит http://www.epidemicsound.com/ и использована по лицензии для компании GT Channel.

Мескаль Бруксо / Bruxo X Mezcal

Мескаль "Bruxo" X изготовлен из агавы сортов Эспадин и Баррил. Возраст агавы составляет 6-15 лет. Собранная агава вручную очищается от листьев до "сердцевины" и запекается при температуре 105 °С на горячих камнях и углях по традиционной технологии.
Затем агава измельчается каменными жерновами, приводящимися в движение с помощью мулов. (тоже традиционный метод, характерный для этого региона)
После алкогольной ферментации в открытых деревянных емкостях в течение 3-15 дней производится двойная дистилляция в перегонном кубе.
Буква Х в названии текилы "Брусо" Х означает объединение слов Oaxaca, Mexico и Bruxo.
Так же в линейке продукции ещё 5 видов мескаля Бруксо с номерами от 1 до 5, отличающиеся сортами использованной агавы, нюансами в производстве, выдержке, терруаре и многими факторами влияющими на итоговый продукт

Текила El Destilador Classico Reposado Santa Lucia

Destileria Santa Lucia (Санта Луcия) берет своё имя от названия города, в котором расположена. Это Семейный бизнес, где уже 4 поколение производит текилу по традиционному рецепту и технологиям
Текила представляет собой дистиллят из сока голубой агавы сорта Вебер. Выращивание этого растения, а также производство из него текилы строго защищается и контролируется государством.
Растения для приготовления текилы выращиваются на охраняемых территориях штатов Халиско, Гуанахуато, Наярит и Тамаулипас. Для созревания требуется около 7 лет.

Коктейли:

Коктейль Москва -Акапулько – авторский твист Сергея на Мечты Акапулько:
Смешать в шейкере со льдом 30 мл Текилы,
30 мл Белого рома,*
5 мл Мескаля,
30 мл сока Грейпфрута,
15 мл сока лайма,
60 мл ананасового сока,
15 мл сиропа агавы
ОБИЛЬНО украсить

OAXACA Old Fashion / Оахака Олд Фешен – Создан в 2007 году Филипом Уордом в Нью-Йоркском баре Death&Co, переосмысление классического старомодного коктейля для современной публики и поддерживает моду на региональные напитки, а в особенности Мескаль – который заслуженно занял своё место рядом с текилой.
Смешать со льдом 45 мл выдержанной текилы,
15 мл Мескаля,
5 мл сиропа агавы
3-4 деша биттера
все перемешать в бокале со льдом
украсить обожжённой цедрой апельсина

М анд М / M&M (сокращенно Монте Мескаль) придуман в 2015 году представителем бренда Монтенегро Марко Монтефиори, а популяризирован Робертом Крюгером и Н-Й бара Емплоуес Онли. Так же есть мнение что эта смесь популярна среди барменов и носит название «Встреча Менеджеров»
Размешать в стакане со льдом по 40 мл Мескаля
40 мл Монтенегро