Chick Fil A Spicy Chicken Sandwich

450 grams chicken breast (for 6 sandwich)
Brine solution
1ltr water
1tsp white pepper
1tsp paprika
1tsp Cayenne pepper
2tsp garlic powder
1tsp salt
Sauce
1/4 cup mayo
1tbsp mustard
1tbsp honey
1tsp paprika
1tbsp BBQ sauce
Flour mixture
1cup flour
1tbsp sugar
1/2 tsp salt
1/2 tsp MSG
1tsp paprika
1tsp white pepper
1tsp Cayenne pepper
1tsp black pepper
Seasoning
1/2 tsp salt
1/4 tsp MSG
1/4 tsp sugar
2tsp paprika
1tbsp white pepper
1tsp Cayenne pepper
Method
Do the brine solution,butterflied the chicken breast and put it to the brine for 2to 3 hours. Make the sauce and refrigerate till you need it. Do the flour mixture and set aside. Now removed the breast after the said soaking time and pat dry. Soak it first to the milk then to flour mixture. Heat oil 160C and fry chicken till golden brown and fully cooked. Toast the brioche buns. Cut some dills. For assembly...first put dills then the breast then cover top. Serve sandwich with sauce on the side. Enjoy!







450 جرام صدور دجاج (لستة ساندويتشات)
محلول ملحي
1 لتر ماء
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
الصلصة
1/4 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو
مزيج الدقيق
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة جلوتامات أحادية الصوديوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
التوابل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة جلوتامات أحادية الصوديوم
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
الطريقة
اصنع محلول الملح، على شكل فراشات صدر الدجاج واتركيه في المحلول الملحي لمدة 2 إلى 3 ساعات. اصنع الصلصة وضعها في الثلاجة حتى تحتاجها. اصنع خليط الدقيق واتركه جانبًا. الآن أخرج الصدر بعد وقت النقع المذكور وجففه. انقعه أولاً في الحليب ثم في خليط الدقيق. سخني الزيت على درجة حرارة 160 درجة مئوية واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا. حمصي خبز البريوش. قطعي بعض الشبت. للتجميع ... ضع الشبت أولاً ثم الصدر ثم غطيه. قدم الساندويتش مع الصلصة على الجانب. استمتع!