НАЛИСНИКИ! Як Українці готують млинці та святкують Масницю/Ukrainian Food

Масниця походить від старовинного язичницького свята проводів зими, що зберігалося після прийняття християнства. Це перш за все багато ситної їжі, тому немає нічого заторного в тому, щоб в цей час поласувати, скуштувати самих різноманітних страв і не відмовляти собі ні в чому. Головною стравою на масляну є, як відомо, млинці, які печуть кожного дня з понеділка. Також Масляна відома всенародним гулянням: це танці, співи, катання з гірок, на санчатах, спорудження масляного опудала, костри тощо. Триває масляна тиждень.
Чому Масниця? Тому що в цей день споживали багато масної їжі. Це були сир, масло, вареники з сиром і маслом, звідси назва Масниця. Крім цієї, є дуже багато регіональних назв. Це і Колодій, і Запусти, Сирний тиждень, Сиропуст. Оскільки Масниця в Україні - це більш жіноче свято, то ще існувала назва Бабське свято, Бабський тиждень.

Для Млинців:
-яйця - 12 шт
-молоко - 1 л
-кип'яток - 300мл
-борошно - 550г
-сіль - 0.5ч.л
-цукор - 60г
-вершкове масло - 50г
-сода - 1г
вихід 50-6- млинців

Начинка солодка
-сир кисломолочний - 1 кг
-ванільний цукор - 15г
-цукор - 12-г
-яйце - 1 шт

Начинка солона:
-гречка -200г
-цибуля - 1 велика
-морква - 1 шт
-олія - 30 мл
-гриби - 150г
-сіль, перець - до смаку
-яйця
-олія для смажіння

Підпишись👇🏻
   / @ukrainianfood1  
Instagram https://instagram.com/vkusnoprostoido...
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?...
E-mail: [email protected]
****************************************************************************
#ukrainianfood #млинці #налисники