Скачать или смотреть Как я делаю булочки для бургеров 🍔

Как я готовлю булочки для бургеров #шорты

Домашние булочки для бургеров 🍔

500 г пшеничной муки высшего сорта
7 г быстродействующих дрожжей
30 г мелкого сахара
10 г соли
25 г растопленного сливочного масла
300 мл тёплого молока
1 яйцо (взбитое)
Семечки для посыпки

1. Насыпьте 500 г пшеничной муки высшего сорта в миску и сделайте углубление в центре обратной стороной ложки.

2. Добавьте 7 г быстродействующих дрожжей, 30 г сахара, 10 г соли, 25 г растопленного сливочного масла и 300 мл тёплого молока.

3. Перемешивайте тесто, начиная с центра миски, постепенно втягивая муку от краев.

4. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Вымешивайте 10 минут. До получения блестящего и гладкого состояния.

5. Верните тесто в миску, накройте чистой влажной тканью и оставьте подниматься на 1 час.

6. Через час снимите пленку и выпустите из теста воздух. Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте шарики.

7. Выложите шарики теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смочите руки водой и плотно прижмите шарики к поверхности, чтобы они стали максимально плоскими.

8. Взбейте 1 яйцо и смажьте им булочки для бургеров. Снова накройте и оставьте на 30 минут.

9. Через 30 минут снимите пленку и ещё раз смажьте яйцом. Посыпьте семечками по вашему вкусу или оставьте без семечек.

10. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!
#бургербун #рецепт #готовимдома