Скачать или смотреть 3 Recetas con GARBANZOS 🤩 ¡Deliciosas y fáciles!

RECETA # 1: FALAFEL PERFECTO 🔥

🚨 ¡Si alguna vez hiciste falafel con garbanzos cocidos… te tengo malas noticias! 😱 Así NO se hace. Hoy te enseño el truco para lograr un falafel crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de sabor. 🤤✨

✅ Aquí tienes la receta:

🔸 Ingredientes:
✔ 1 taza de garbanzos secos (remojados 12 horas, NO cocidos)
✔ ½ cebolla picada
✔ 2 dientes de ajo
✔ ½ taza de perejil
✔ ½ taza de cilantro
✔ 1 cdita de comino
✔ Una pizca de bicarbonato de sodio
✔ Sal y pimienta al gusto
✔ 2 cdas de harina de garbanzos o miga de pan.
✔ Aceite para freír

🔸 Preparación:
1️⃣ Procesa los garbanzos (sin cocinar) junto con la cebolla, ajo, perejil y cilantro hasta obtener una mezcla granulada.
2️⃣ Agrega comino, sal, pimienta, bicarbonato y harina. Mezcla bien y refrigera 30 min.
3️⃣ Forma bolitas o discos y fríelos en aceite caliente hasta dorar.
4️⃣ Escurre sobre papel absorbente y sirve con tahini o yogurt.

💛 RECETA # 2 HUMMUS 🥣✨
El dip perfecto para cualquier ocasión: fácil, saludable y con una textura increíble. ¡Prepáralo en minutos y disfruta con pan pita, vegetales o como más te guste!

📝 Receta:
✅ 1 taza de garbanzos cocidos
✅ 2 cdas de tahini
✅ Jugo de 1 limón
✅ 1 diente de ajo
✅ 2 cdas de aceite de oliva
✅ ½ cdita de comino
✅ Sal al gusto
✅ Agua o aquafaba para ajustar la textura

🔹 Preparación:
1️⃣ Procesa los garbanzos con tahini, ajo, jugo de limón y especias.
2️⃣ Agrega aceite de oliva y poco a poco agua o aquafaba hasta lograr la cremosidad perfecta.
3️⃣ Sirve con un chorrito de aceite y pimentón dulce por encima.

✨️ RECETA # 3: MAYONESA!!! Sin huevo, sin lácteos y súper cremosa😋✨

💡¿Sabías que... 'Aquafaba' es el nombre que recibe líquido resultante de la cocción de garbanzos? Ésta tiene la capacidad de emulsionar, espesar y espumar, funcionando como un increíble sustituto del huevo en muchas recetas. ¡Ideal para preparar salsas cremosas sin huevo crudo ni lácteos! Aquí te va esta receta de mayonesa clásica con este líquido maravilloso👇🏻

✅ Ingredientes:

1/2 taza del líquido de cocción de garbanzos (aquafaba)
1 cdita de mostaza
1 cdita de vinagre o jugo de limón
1 taza de aceite vegetal (o la cantidad necesaria hasta lograr textura)
Sal al gusto

✅ Preparación:

1. Mezcla en la licuadora o batidora de inmersión el líquido de garbanzos, mostaza y vinagre.
2. Agrega el aceite en hilo fino mientras bates hasta obtener una consistencia espesa.
3. Ajusta la sal y refrigera antes de usar.

✨ Tip: Personalízala con ajo, cilantro o tus sabores favoritos. ¡Queda espectacular en todo! 😍🥪


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