منتو دجاج مكسيكي 😍😍 طعم خياااااال 🤗 الوصفه بالملحق 👇👇 لا تنسوا عمل شير ولايك ❤

منتو دجاج مكسيكي

المقادير :
لعجينة الكريب المالح : -
٢ كوب طحين
٢ كوب حليب سائل
٣ بيضات
ملعقة صغيرة ملح
** للحشوة :-
نصف كيلو دجاج مقطع لقطع صغيرة جدا
نصف حبة فليفلة حلوة حمراء
نصف حبة فليفلة حلوة خضراء
بصلة كبيرة الحجم
توابل مشكلة / كاري / ملح / فلفل
ربع كوب كريمة طبخ او جبن سائل
*** للبشاميل :-
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي او زبدة
٢ ملعقة كبيرة ممتلئة طحين
ملعقة صغير ماجي
رشة ملح
٢ كوب حليب سائل
**** للوجة :-جبن بارميزان او موتزريلا

الطريقة :
لعمل الكريب تمزج جميع مكوناته معا وتخفق جيدا اما بالخلاط الكهربائي او اليدوي
تمسح مقلاه غير لاصقه بقليل من الزيت وتحمى ثم يصب مقدار مغرفه من العجين السائل وتمد بالسباتيولا وتترك ثانية ثم تقلب على الجهه الاخرى مدة ثانية وترفع بيضاء طرية وهكذا حتى انتهاء الكمية ( تخرج ١٢ قطعة )
لتضير الحشوة يفرم البصل والفلفل الحلو فرما ناعما ثم يشوح البصل بالزيت حتى يتذبل
يتبل الدجاج ويضاف الى البصل ويقلب
تصاف الفليفلة وتقلب وتترك المكونات على نار هلدئة حتى تنضج
عند نضج الدجاج تضاف الكريمة و تترك لتغلي غلوتين ثم يطفئ تحته
تفرد كل قطعه كريب ويوضع وسطها ملعقتان كبيرتان من الحشو ثم تغلق من الجهار الاربعه وتوضع بصينية الفرن بالمقلوب
وهكذا حتى انتهاء الكمية
يحضر البشاميل بتشويح الطحبن مع الزيت ثم يضاف الملح والماجي والحليب ويترك حتى يغلي المزيج ويتكاثف حجمه ثم يصب فوق العجين بالصينية
يرش الجبن المبشور على الوجه بغزارة وتدخل الفرن لعدة دقائق من الاعلى والاسفل على حرارة عالية حتى يذوب الجبن وتقدم بالعافية