変幻自在の食材『ニンジャペースト』コンニャク技術で高級食材「ウニ」誕生！？ベンチャー開発のきっかけは「糖尿病のおばあちゃんの食事制限」【ＭＢＳニュース特集】（2024年7月22日）

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日本の伝統食材、こんにゃくから高級食材の「ウニ」が誕生する！？兵庫のベンチャー企業が挑む“世界の食を変える取り組み”。変幻自在の『ニンジャペースト』の開発現場を取材しました。
（2024年7月22日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」内『特集』より）

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