Скачать или смотреть Cómo preparar ARROZ CON LECHE Y LIMON, MOKA, MANJAR BLANCO, RECETAS PARA NEGOCIO.

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INFUSIÓN
Canela 10 gr
Clavo de olor 5 gr
Agua 2 litros

ARROZ CON LECHE MOKA
Arroz con mucho almidon 150 gr
Infusión 500 ml o medio litro, llevar al fuego y remover, hasta que el arroz absorba toda la infusión.
Leche entera uht 500 ml
Leche en polvo 20 gr
Café soluble de buena calidad 15 gr
Cacao en polvo 10 gr, licuar todo esto y cuando el arroz este consumido se añade.
Mucho ojo que la leche puede rebalsa. Que hierva unos 5 minutos y que reduzca.
Azucar rubia 150 gr
Mantequilla con sal 11 gr
Leche evaporada 200 ml rompe a hervir y apagamos.

ARROZ CON LECHE Y MANJAR BLANCO
Arroz con mucho almidon 150 gr
Infusión 500ml o medio litro, llevar al fuego hasta que reduzca y el arroz consuma toda la infusión.
Leche entera uht 500 ml
Leche en polvo 20 gr, licuar todo esto y cuando el arroz este consumido se añade.
Mucho ojo que la leche puede rebalsa. Que hierva unos 5 minutos y que reduzca.
Manjar blanco 220 gr
Mantequilla con sal 11 gr
Leche evaporada 200 ml rompe a hervir y apagamos.

ARROZ CON LECHE Y LIMÓN
Arroz con mucho almidon 150 gr
Infusión 500ml o medio litro, llevar al fuego hasta que reduzca y el arroz consuma toda la infusión.
Leche entera uht 500 ml
Leche en polvo 20 gr, licuar todo esto y cuando el arroz este consumido se añade.
Mucho ojo que la leche puede rebalsa. Añadimos ralladura de limón unos 2 gramos
Que hierva unos 5 minutos y que reduzca.
Para el jarabe de limón
Azucar blanca 180 gr
Infusión 50 gr
Zumo de limón 100 gr. Todo esto llevar al fuego lento hasta que tenga una consistencia de almíbar.
Mantequilla con sal 13 gr
Leche evaporada 200 ml rompe a hervir y apagamos.