Wędliny z Dzika - cz. 1 - Przygotowanie - Praktyka u Praktyka

Jesteśmy u progu pory chłodnej, wiec sezon na wędliny dojrzewające czas zacząć. Dwuczęściowym filmem "wędliny z Dzika" chcę zachęcić Was do takich sesji wędliniarskich, gdzie poświęca się weekend dla zrobienia większej ilości wędliniarskich smakołyków i zaplanowania prac tak by wykonanie wędliny osiągały swoją dojrzałość po upływie różnego czasu. W efekcie finalnym jedne wędliny będą już konsumpcyjne, a kolejne będą dojrzałe za 2,4,6 czy więcej tygodni. Ten film to przykład takiego działania. Podzieliłem go na 2 części bo za dużo tu się dzieje by na raz to ogarnąć. Teraz więc przygotowanie , a za tydzień obróbka i degustacje. Za tydzień też pod filmem pojawią się receptury tego co zrobiłem.
Dziczyzna to oczywiście tylko pretekst - taki plan działań może powstać w oparciu o inne mięso.
Zapraszam do oglądania i smacznego.
ZAPRASZAM!
SKLEPY STACJONARNE TRÓJMIASTO - http://nomart.pl/lokal/

SKLEP INTERNETOWY - http://nomart.pl/

BLOG KULINARNY - https://nomart.pl/wordpress/

T-SHIRT, KOSZULKI - http://nomart.redcart.pl/c/554/koszul...

FACEBOOK - https://www.facebook.com/Nomart-Artur...


INSTAGRAM -   / nomart.pl