طرز تهیه سوپ جو پرک رستورانی با طعم فوق العاده خوشمزه

سوپ جو پرک یکی از انواع سوپ های خوشمزه و ساده بین المللی است که معمولا در رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود.
برای تهیه سوپ جو پرک خوشمزه ابتدا جو پرک را به خوبی می شوییم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه مقداری روغن مایع به قابلمه می افزاییم.
در این مرحله پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کرده و تفت دادن را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم تا پیاز و ادویه ها با هم ترکیب شوند.
حالا سینه مرغ را جدا گانه با یک عدد پیاز میپزیم تا بوی زخم آن گرفته شود و بعد آن را ریش ریش کرده در زمان مناسب ب سوپ اضافه میکنیم
سیب زمینی و هویج را ب پیاز اضافه کرده و تفت میدهیم سپس ۵ لیوان آب جوش به قابلمه می افزاییم و اجازه می دهیم آب شروع به جوشیدن کند.
حالا گوشت مرغ را به صورت ریش ریش خرد کرده و مجددا به قابلمه می افزاییم. در ادامه رب گوجه فرنگی را در یک تابه کوچک با کمی روغن تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس به قابلمه اضافه می کنیم.

در این مرحله اجازه می دهیم سوپ جا بیفتد، سپس سبزی سوپی یا فقط جعفری ساتوری شده را به صورت ریز خرد کرده و به همراه نمک و آب لیمو ترش به قابلمه می افزاییم. در نهایت سوپ را پس از اینکه جا افتاد، در ظرف مورد نظرمان می کشیم و سرو می کنیم.