Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi | Aycan Mutfakta

Etli kuru bamya yemeği tarifi
Malzemeler
65 gram kuru bamya
300 gram Küçük doğranmış kuşbaşı et (dana veya kuzu fark etmez)
1 orta boy kuru soğan
1 limon haşlama suyuna koymak için
bir yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
(Ben salçaların yerine yarım kavanoz domates biber karışımı olan sos kullandım İsteğe göre salça veya domates sosu kullanılabilir)
2-3 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytinyağı

Etli kuru bamya yemeği yapılışı:

Yapılışı önce kuru bamya lar yıkanır Üzerine yarım limon sıkılır suyu ilave edilip bamyanın cinsine göre 15-20 dakika haşlanır öbür taraftan etleri tencereye alıp hiçbir şey ilave etmeden üstünü örterek suyunu çekene kadar pişmesi sağlanır daha sonra yarım çay bardağı zeytinyağı ne doğradığımız soğanlar ete ilave edilir
Soğan biraz karamelize olduktan sonra yarım kavanoz domates ve biber karışımı olan sosu üzerine ilave ediyoruz 15 10 dakika kadar da etlerin bu soslu pişmesini bekliyoruz daha sonra haşladığımız bamyaları suyunu dökmeden direkt suyuyla hazırladığımız etli Sosa ilave ediyoruz yarım saat kaynatıyoruz arzuya göre yarım limon veya iki kaşık suma bir bardak suya koyup kaynayan bamyaya ilave ediyoruz sumak suyu veya limon suyuyla da 5-10 dakika Kaynadıktan sonra altını kapatıp servis ediyoruz
Afiyet olsun!


#etlikurubamyatarifi
#etlibamyayemeği
#bamyatarifi