Как приготовить яйцо пашот?

В этом ролике рассказываю и показываю, как на самом деле не сложно приготовить пашот. Используйте только свежие яйца!
Может замечали при варке в скорлупе, что яйцо с острого конца всегда закруглено, а с тупого часто бывает плоским? Дело в том, что с тупой стороны в яйце есть воздушная полость, и со временем она становится больше. Один из способов проверить свежесть — опустить яйцо в воду в глубокой ёмкости: яйцо не первой свежести встанет тупым концом вверх, как раз из-за этой самой полости. Свежее ляжет на дне на бок.

В кастрюлю или сотейник налейте не больше 5 см воды, доведите до закипания и сбавьте огонь (вода не должна бурлить — только небольшие пузырьки на дне), взболтайте воду, как бы создав воронку, влейте в неё яйцо, поставьте таймер на 3 минуты. Всё просто!
Если переживаете, что белок может не схватиться вокруг желтка, добавьте в воду немного уксуса и соли.