[비건베이킹] 더 맛있어진 초코🍫 타르트 | chocolate tart | NO버터, NO밀가루, NO계란, NO우유 베이킹

안녕하세요 초코타르트가 먹고싶어서 초코타르트를 만들었어요.
아몬드가루의 비중을 높였더니 더 고소하고 맛있어졌어요.
아몬드가 오일리하다보니 오일의 양은 줄이고 두유를 더 넣어주는게 좋을 거 같아요.
그래서 오일은 줄이고 두유를 높여서 올려드려요.

재료
아몬드가루 20g
쌀가루 10g
설탕 5g
오일 5g (저는 영상에서 오일 10g 두유 5g으로 만들었어요.)
두유 10g

커버춰 초콜릿 30g
두유 15g
코코아파우더 약간

만드는 방법
1. 아몬드가루, 쌀가루, 설탕을 한 볼에 넣고 섞어준다.
2. 두유, 설탕을 넣고 한 덩어리가 되도록 뭉쳐준다.
3. 한 덩어리가 되면 냉장고에서 재료가 잘 어우러지도록 30분정도 휴지시켜준다.
4. 반죽을 틀에 넣고 잘 성형해준다. (밑면은 너무 두껍지 않도록 해준다.)
5. 밑면에 포크로 구멍을 뽕뽕 뚫어준다. (저는 이번에 누름돌을 사용 안해줬더니 부풀었네요..)
6. 타르트지 위에 유산지를 깔고 누름돌을 채워준다..(누름돌 대체로는 콩, 쌀, 보리 등을 사용하시면 됩니다. 생략하셔도 되는데 그럼 저처럼 부풀어요..^^;)
7. 에어프라이어 혹은 오븐에 180도에서 15분 구워준다.
8. 두유와 코코아파우더를 한 볼에 넣고 전자레인지에 30초 돌려준다.
9. 8번에 커버춰 초콜릿을 넣고 섞어준다.
10. 한 김 식힌 타르트 위에 8번을 붓고 냉동실 혹은 냉장실 혹은 실온에서 굳혀준다. (저는 냉동실에서 2-3시간 굳혔습니다.)

오일은 향이 강한 올리브오일외에는 다 사용가능합니다.
코코아파우더는 생략가능합니다.
설탕은 집에 있던거라,,, 일반 설탕이구요. 건강을 위해서 비정제, 코코넛슈가 등을 사용하시면 좋아요.

레시피 사용시 출처를 남겨주세요.
영상의 2차가공 및 수정은 금지해주세요.

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 봄의 녹턴 -    • [Royalty Free Music] 봄의 녹턴/Spring Noc...  


Hello, I made a more delicious chocolate tart today.

I increased the weight of almond powder and it became more savory and delicious.
Since almonds are oily, it would be better to reduce the amount of oil and add more soy milk.

Ingredients
Almond powder 20g
Rice flour 10g
Sugar 5g
oil 5g (I made it from 10g of oil and 5g of soy milk in the video.)
soybean milk 10g

couverture chocolate 30g
soybean milk 15g
a little cocoa powder

How to make
1. Mix almond powder, rice flour, and sugar in a bowl.
2. Add soy milk and sugar and lump them together to form a lump.
3. When one lump is formed, let the ingredients rest for 30 minutes to blend well in in the refrigerator.
4. Put the dough into a mold and mold it well (make sure the bottom is not too thick).)
5. Blow holes in the bottom with a fork. I didn't use the push stone this time, and it's swollen.)
6. Place a piece of cardio on top of the tart and fill it with a push stone.(You can use beans, rice, barley, etc. as an alternative to pressing stones. You can skip it, but it swells up like me.^^;)
7. Bake in an air fryer or oven for 15 minutes at 180 degrees.
8. Put soy milk and cocoa powder in a bowl and microwave for 30 seconds.
Cover number 8 and mix it with chocolate.
10. Pour 8 times over a dried laver tart and harden it in the freezer or refrigerator or room temperature. (I hardened it in the freezer for 2-3 hours.)