【400万回再生人気レシピ】ワンランク上の味わい！ビールのおつまみにもなる究極のポテトサラダ／For your drink tonight! Home-made Rich Potato Salad

ポテトサラダとビールが大好きなコウケンテツが教える、極上のポテサラ！
※ポテサラ愛が炸裂し過ぎて、熱が入って話が長いかも？！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00〜オープニング
00:55〜調理
12:36〜試食

■ワンランク上の味わい　極上おうちポテトサラダ
【材料】
・じゃがいも（男爵）：3個
・玉ねぎ：1/4個
・ハム：2枚
・きゅうり：1/2本
・砂糖：小さじ2

〇下味
・塩：少々
・酢：小さじ１

〇マヨソース
・マヨネーズ：大さじ3〜4
・卵黄：1個分
・酢：小さじ2
・好みで練からし：小さじ1/2
・仕上げ用の塩、マヨネーズ、粗びきこしょう：各適宜

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて6等分くらいに切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて砂糖を加えて煮立てる。煮立ったら柔らかくなるまで7～8分ゆでる。玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、水気をしっかりしぼる。きゅうりは薄切りにして塩少々をも見込んで5分ほどおき、水気をしっかり絞る。

②じゃがいもに竹串がスーッと通るくらいになったら湯だけを捨て鍋をゆすって粉ふきいもにする。熱いうちに木べらなどでざっくりとつぶし、下味を加えてさっと混ぜ、玉ねぎを混ぜて粗熱をとる。

③マヨソースの材料を混ぜ、ジャガイモに混ぜる。きゅうり、ハムを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。好みでマヨネーズを追加しても。器に盛り、好みでこしょうをふる。

【ポイント】
バべルの塔

◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
   / @kohkentetsu_tetsukohnoheya  

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも受け付けておりますので、
コメントお待ちしてます！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

◆コウケンテツ公式Instagram
　  / kohkentetsu  

◆コウケンテツ公式Twitter
　  / kohkentetsu14  

◆コウケンテツ公式Facebook
　  / kohkentetsuo.  .

◆朝日新聞Bon Marche online　
　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
　https://www.asahi.com/ads/clients/bon...

◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　https://www.ism.life/kazokugohan/inde...

◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
　https://www.lettuceclub.net/recipe/co...

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　[email protected]

◆撮影・制作・ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto　  / etooo.kazuya   ）

#コウケンテツ
#料理
#ポテトサラダ