PICANHA COM ALIGOT

Picanha na manteiga de chimichurri com aligot é muito bom😱

Ingredientes👇:
Para a manteiga de chimichurri:
200g de manteiga
1 cebola roxa
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de salsinha
1 colher de sopa de orégano
100ml de azeite
Pimenta do reino

para o aligot:
500g de batata inglesa
1 colher de sopa de manteiga
100g de creme de leite
100g de cheddar
100g de muçarela

Preparos:
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até que fiquem bem macias.
Escorra a água e esprema as batatas ainda quentes passando por uma peneira para não ficar grumos e o purê ficar bem lisinho.
Leve o purê ao fogo em uma panela, acrescente uma colher de sopa de manteiga, os queijos, o creme de leite e misture bem até o queijo todo derreter.

Para a manteiga de chicmichurri leve em um triturador (daqueles que toda mãe tem em casa) a cebola roxa, salsinha, o alho, o azeite e triture bem.
Misture a manteiga, o oregano e os demais ingredientes triturados até ficar homogêneo. Essa manteiga fica bom em tudo! Testa aê e me conta depois.

Eu preparei uma picanha na panela de ferro grelhando dos 2 lados em fogo alto até ficar bem tostado. Depois levei em fogo baixo e adicionei 1 colher de sopa da manteiga de chimichurri e dei um banho na carne até chegar no meu ponto preferido.

Sirva com mais manteiga derretida por cima do seu grelhado que é sucesso garantido.

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