Скачать или смотреть PANQUE DE PLATANO CON GALLETAS LOTUS

¿Listo para probar el panqué más esponjoso y delicioso? ¡Este pan de plátano con streusel de Biscoff te va a encantar! 😍

Ingredientes:
✨ Crumble de Lotus:

1/2 taza de harina (65 g)
1/2 taza de galletas Lotus en trozos grandes (40 g)
1/4 taza de azúcar mascabado (50 g)
3 cdas. de azúcar granulada (40 g)
2 cditas. de canela molida
1/4 cdita. de sal fina
1/4 taza de mantequilla derretida (65 g)

✨ Pan de Plátano Biscoff:

1 taza de puré de plátano (250 g)
1 cda. de jugo de limón (15 g)
1/4 taza de mantequilla (56 g)
1/2 taza de azúcar regular (100 g)
1/4 taza de aceite vegetal (56 g)
1 huevo + 1 clara (86 g)
1 3/4 tazas de harina (220 g)
1 1/2 cditas. de polvo para hornear (6 g)
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
1/2 cdita. de sal fina
1/2 taza de leche entera (120 g) con 1 cucharada de jugo de limón
1 taza de galletas Biscoff en trozos grandes (90 g)

✨ Guarnición:

1/2 taza de mantequilla de galletas, tibia

Preparación:

Prepara el crumble: Mezcla la harina, galletas Biscoff, azúcares, canela y sal. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener migas grandes. ¡Reserva!
Haz el panqué: Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde de pan.
Tritura los plátanos y mézclalos con el jugo de limón. Reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa. Agrega el aceite, huevo y clara.
Incorpora los ingredientes secos alternando con la leche. Añade los plátanos y las galletas Biscoff.
Vierte la masa en el molde y cúbrela con el streusel.
Hornea 60-65 min. ¡Deja enfriar y rocía con mantequilla de galletas tibia! 🤤
¿Listo para intentarlo? ¡Etiqueta a alguien que amaría este panqué! 👇💛

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