Как сварить горох вкусно: три секрета

Приготовить вкусный гороховый суп с копченостями сможет каждый, а вот как приготовить гороховую кашу или гороховое пюре, чтобы получилось не только полезно, а и вкусно, - мало кто знает. Какие рецепты приготовления гороха лучше, сколько варить горох, желтый или зеленый горох, пропорция горох — вода, как сварить горох, сколько гороха взять, какие семена гороха лучше, где купить горох, какой горох сколько варить — вопросов множество, а секретов всего три. Я варю горох просто, но есть три секрета: промыть и замочить горох, правильно сварить горох на медленном огне без помешивания, укутать и выдержать. Смотрите три секрета, чтобы узнать как сварить горох вкусно.

Горох колотый лущеный желтый (на 100 грамм сухого продукта)

Калорийность - 299 кКал
Белок - 23 г
Жир - 1,5 г
Углеводы - 48 г
Клетчатка - 11 г
Гликемический индекс - 28

Витамин B1 - 0.9 мг - 60% суточной потребности
Витамин B2 - 0.18 мг - 10%
Витамин B3 (PP) - 7.2 мг - 36%
Витамин B5 - 2.3 мг - 46%
Витамин H - 19.5 мкг - 39%

Железо - 7 мг - 50% суточной потребности
Калий - 731 мг - 29%
Кальций - 89 мг - 9%
Магний - 88 мг - 22%
Медь - 590 мкг - 59%
Марганец - 0.7 мг - 35%
Фосфор - 226 мг - 23%
Цинк - 2.44 мг - 20%

Триптофан - 260 мг - 104% суточной потребности
Изолейцин - 1090 мг - 55%
Валин - 1010 мг - 29%
Лейцин - 1650 мг - 33%
Треонин - 840 мг - 150%
Лизин - 1550 мг - 97%
Фенилаланин - 1010 мг - 51%
Аргинин - 1620 мг - 32%
Гистидин - 460 мг - 31%