"ขนมสายบัว" ของหวานโบราณ หากินยาก | ตามอำเภอจาน | 20 ส.ค. 67 (4/4)

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร, คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ และ คุณมะปราง ณัฐธิดา สุขศรี ตามอำเภอจาน สัปดาห์นี้ พาไปที่ บ้านลาดหญ้าไทร อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม แหล่งผลิตไหลบัวที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ซึ่งที่นี่จะเป็นนาบัวหลวงปทุม สายพันธุ์ดอกสีชมพู นิยมปลูกกันเพราะว่าไหลจะยาว กรอบอร่อย ไม่ฝาด

ซึ่งไหลบัวก็คือส่วนของลำต้นอ่อนและใบที่กำลังจะแทงไปเป็นต้นใหม่ ซี่งเป็นต้นอ่อนๆ ที่อยู่ใต้ดิน ต่างจากสายบัวที่เป็นส่วนของก้านดอกบัว วิธีการเก็บไหลบัวที่อยู่ใต้ดินจะต้องสังเกตจากใบอ่อน หรือว่าใบที่ยังม้วนอยู่บนผิวน้ำ ใช้มือตามก้านใบลงไปถึงใต้ดินก็จะเจอไหลบัวลึกลงไปประมาณ 1 ฝ่ามือ

ตามเข้าครัวทำเมนูเด็ด แกงส้มไหลบัว น้ำแกงถึงเครื่องเข้มข้น ไหลบัวกรอบๆ และไหลบัวน้ำมันหอย รสนัว จากนั้นช่วงของหวานของว่างลิ้มรส "ขนมสายบัว" ของหวานโบราณ หากินยาก ที่ทำมาจาก สายบัวแดง หรือก้านของดอกบัว และห่อด้วยใบผักตบชวา จะน่าอร่อยขนาดไหน ติดตามทั้งหมดได้ในรายการ

#ตามอำเภอจาน #AmarinTV
--------------------------
#ข่าวอมรินทร์ AmarinTV HD 34
ติดตามความเคลื่อนไหว และอัปเดตข่าวสาร #ข่าวกระแส #ข่าวล่าสุด จาก #อมรินทร์ทีวีช่อง34 เพิ่มเติมที่เว็บไซต์ https://www.amarintv.com
และช่องทาง social media
YouTube AmarinTV :    / @amarintvhd  
Facebook :   / amarintvhd  
Instagram :   / amarintvhd  
TikTok :   / amarintvhd  

สามารถติดตามข้อมูลด้าน #เศรษฐกิจ #ธุรกิจ #การเงิน #การลงทุน จาก SPOTLIGHT #SPOTLIGHTTH #มองขาดทุกโอกาสธุรกิจ เพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ https://www.amarintv.com/spotlight
Facebook :   / spotlightbizth  
YouTube SPOTLIGHT :    / @spotlightth  
Instagram :   / spotlightbizth  
TikTok :   / spotlightbizth