Скачать или смотреть PIEROGI Z HRECZKĄ I PODPŁOMYKI | RYMANÓW OD KUCHNI

Tym razem Zapraszamy do Rymanowa na pierogi z hreczką czyli z kaszą gryczanąoraz na podpłomyki. Może też spróbować zrobić je sami w domu. Przepisy poniżej. Smacznego!

PIEROGI Z HRECZKĄ (na 3 osoby)

Farsz:
20 dag kaszy ( 2 woreczki)
20 dag twarogu
1 cebulaSól, pieprz

Ciasto:
60dag mąki pszennej
250 ml wody
1 całe jajo
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju

Omasta
:15 dag boczku lub wędzonej słoniny
1 cebula

Wykonanie:
Kaszę gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu, cebulkę smażymy na oleju na złoty kolor.
Do ugotowanej kaszy dodajemy pokruszony twaróg , usmażoną cebulkę i dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przygotowujemy omastę do pierogów: Boczek lub słoninę kroimy w drobną kostkę, smażymy razem z cebulką na złoty kolor, skwareczki powinny być chrupiące.
Z mąki, wody, jaja, oleju i soli zagniatamy ciasto ( ciasto powinno być miękkie, plastyczne i odchodzić od ręki ), wałkujemy na stolnicy posypanej mąką na cienkiplacek, wykrawamy szklanką małe placuszki i nadziewamy je przygotowanym farszem. Gotowe pierogi wrzucamy po kilkanaście na wrzącą i osoloną wodę, gotujemy do wypłynięcia . Wybieramy łyżką cedzakową i polewamy omastą.

PODPŁOMYKI

Składniki:
150g mąki
125 ml zagotowanej wody
szczypta soli

Wykonanie:
Sól dodać do mąki, wymieszać. Wlać gorącą wodę i zarobić ciasto. Gotowe ciasto odstawić pod przykryciem na około 30 minut. Gotowe ciasto podzielić na kilka części, rozwałkować cienkie placki. Piec w jak najwyższej temperaturze bezpośrednio na kamieniu albo blaszce.

Wspieraj Gmina Rymanów TV! Subskrybuj nasz kanał, wciśnij dzwoneczek aby nie przegapić kolejnego odcinka, jak się podobało zostaw łapkę w górę i napisz komentarz. Dziękujemy!