Скачать или смотреть Tamales de cambray

hola amigos bienvenidos una vez mas a su canal. en esta ocasión vamos a prepara unos riquísimos tamales de cambray que son muy típicos en nuestros mercados istmeños. esta es una de las rectas que mi madre me a mostrado y quiero compartir con ustedes

Ingredientes para el cambray
1 1/2 kg de pechuga de pollo
2 cdas de sal y 5 dientes de ajo para cocinar el pollo
2 jitomates picados
1/2 cebolla picada
2 papas
1 zanahoria
3 chiles guajillos 50 grs de pasitas
2 dientes de ajos grandes
achiote
pizca de pimienta molida
pizca de tomillo
3 hojitas de orégano
2 clavos de olor
1 1/2 cda de azúcar
3/4 de cda de sal
1 1/2 taza de caldo de pollo(375 mil )

Ingredientes para preparar la masa para los tamales
1/2 litro de manteca de cerdo
1 cda de sal
2 1/2 litros de caldo de pollo aproximadamente
hojas para tamales