Receta: Sopa de cebolla | Cocineros Mexicanos

Prepara la clásica Sopa de cebolla con esta receta exclusiva de JoséRa y Cocineros Mexicanos.

3 cebolla fileteadas
120 ml. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
6 gr. de tomillo fresco
1 Lt. de caldo de ternera
3 hojas de laurel
300 ml. de vino blanco seco
100 gr. de mantequilla de ajo
300 gr. de queso gruyere
300 gr. de pan baguette
MANERA DE HACERSE
​1.​En una olla de hierro forjado agrega aceite de oliva, calienta a punto de humo.
​2.​Agrega la cebolla, el diente de ajo partido a la mitad y deja caramelizar.
​3.​Agrega harina, laurel y tomillo.
​4.​Agrega vino blanco y el fondo de ternera.
​5.​Cuece a fuego bajo por 20 minutos.
​6.​Sirve con una rebanada de baquette barnizada con mantequilla de ajo y coloca en la superficie de cada tazón.
​7.​Agrega queso gruyere y gratinar en el horno.

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