[SUB]곤약조림에 OO와 메추리알로 맛있는 다이어트 시작!(feat. 감칠맛 터지는 비법!)

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곤약조림에 이것과 메추리알로 맛있는 다이어트 시작! 표고버섯 넣어 감칠맛이 난리가 납니다요

[재료]
곤약 500g 한팩, 메추리알 두 주먹 정도, 생강 1개, 마늘 5~6개, 홍고추, 청양고추, 다시마 3~4장, 표고버섯 4개

[양념]
물 1컵, 진간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 액젓 2, 매실청 1, 올리고당 1스푼

[만드는 법]
1. 팩 안에 있던 곤약은 흐르는 물에 헹궈주고
2. 1cm 안쪽 간격으로 썰어줍니당
2-1. 곤약에 세로로 3줄 칼집을 내고 아랫부분을 접어 가운데 칼집으로 넣으면서 뒤집으면 이쁜모양 나옴!
3. 끓는물에 소금, 식초 약간 넣고 손질한 곤약을 1~2분정도 데쳐주고
TIP : 안데쳐주면 냄새나서 제대로 못 먹어요!
4. 넉넉한 냄비에 곤약, 메추리알 넣고 양념칸에 재료들 다 넣어줍시당
4-1. 표고버섯 꼭지와 다시마 넣고 7~8분정도 한소끔 끓여주고(버섯 꼭지와 다시마는 한소끔 끓으면 건져내주세용)
5. 손질해둔 고추, 생강, 마늘등 추가로 넣어줍시당
6. 중간불로 살살 졸이면서 추가로 썰어 놓은 표고버섯 넣어주고
7. 뭉근하게 양념이 잘 안 보일 때까지 10분 정도 졸여줍시당!
8. 다이어트도 맛있게 할 수 있겟죠? 표고버섯을 활용해 풍미를 올린 곤약메추리알조림 완성입니당!!

#곤약 #곤약조림 #장조림

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