Vegan Kochen mit Alexander Flohr I Gewinnspiel I Annelina Waller

Einkaufen und los kochen! Ein schnelles und herbstliches veganes Rezept improvisiere ich zusammen mit vegan Koch Alexander Flohr. Was wir aus Kürbis, Roter Bete, Karotten und Co. Gesundes zaubern, erfährst du hier. Wenn du gut aufpasst und meine Frage am Ende des Videos richtig beantworten kannst, wartet noch ein toller Gewinn auf dich! Viel Spaß dabei!

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   / @hierkochtalex  

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Ofen- Butternut gefüllt mit Quinoa, Wirsingcurry und Tempeh
& Rote Beete Carpaccio mit Möhren- Apfel Pesto

Zutaten:
Gebackener Butternut
1 Butternut Kürbis
1 EL Hanföl (alternativ Olivenöl)
Salz, Pfeffer

Tempeh
200g Tempeh
2 EL Sojasoße
1 bis 2 EL Dattelsirup (alternativ Agavendicksaft etc)
etwas Kokosmilch zum anbraten (alternativ Olivenöl)

Quinoa
100g Quinoa
200ml Wasser
1 Prise Salz

Wirsingcurry
½ Wirsingkohl
1 Stange Porree
Fruchtfleisch des ausgehölten Butternut`s
½ Dose Kokosmilch

Topping: etwas Mungosprossen, Petersilie und schwarzen Sesam

Rote Beete Carpaccio mit Möhren Apfel Pesto
1 frische Rote Beete (Bio)
das Grün von 1 Bund Möhren
1 Apfel
100g Macadamia
1 EL Hanfmus (alternativ Olivenöl)
½ bis 1 Zitrone (den Saft davon)
Salz, Pfeffer
ca. 200ml Wasser

Topping: Chilifäden oder Flocken

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Hello Beautiful, schön, dass du hier bist. Ich bin Annelina Waller. Auf diesem Kanal dreht sich alles um ein buntes und gesundes Leben durch eine pflanzliche Ernährung und eine bewusste Lebensweise. Ich teile hier viele schnelle, einfache und vegane Rezepte, Yoga Tutorials und alles was mir zu einem glücklichen Ich verhilft.

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