Скачать или смотреть Sandwiches de miga caseros con pan de miga paso a paso | fran cocina

❌Buenas a todos a una nueva receta de fran cocina. En esta oportunidad hacemos pan de miga casero y finalizamos el video armando unos deliciosos sandwiches de miga. Es importante realizar esta receta en el molde de pan de miga ya que necesitamos que se cocine tapado.

❌Ingredientes

500 g harina 0000
25 g levadura fresca // 5 g levadura
30 g azúcar
1 cda. sal
1 cdita. vinagre blanco o 2 gotas de jugo de limón (ayuda a que la miga salga blanca)
250 ml agua
10 g leche en polvo
50 g manteca

❌Crema de manteca (mezclar todo hasta que tengamos una mezcla homogénea)❌

100 g manteca pomada
50 g agua fría
50 cc aceite
1 pizca de sal

❌Tips❌

❌Debemos dejar que la masa leude en el molde hasta ver que salga de los orificios.

❌Para cortar el pan, tenemos que dejarlo que se enfrie de un dia para otro, tapado (evitamos que se seque).

❌Es importante que la coccion del pan sea un horno precalentado a una temperatura de 180º durante 1 hora.

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