Скачать или смотреть サンマ・肉巻き・チンゲン菜｜節約も美肌も叶う秋の５品献立

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします🍂 𓂃𓈒𓏸

旬のサンマ🐟と肉巻き🍖に、チンゲン菜🥬のあんかけ。
大根やもやし、卵🥚やミニトマト🍅も添えて、
節約しながら美肌にもうれしい、秋の５品です🍚🥢
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃

🥢 本日の献立
１品目｜もやしとハムのカレー卵サラダ
２品目｜ミニトマトと塩昆布の白和えサラダ
３品目｜チンゲン菜とかにかまの中華あんかけ
４品目｜肉巻き大根の甘辛照り焼き
５品目｜焼さんまの香味だれがけ
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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:19 もやしとハムのカレー卵サラダ
01:46 ミニトマトと塩昆布の白和えサラダ
02:55 チンゲン菜とかにかまの中華あんかけ
04:26 肉巻き大根の甘辛照り焼き
07:31 焼さんまの香味だれがけ
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🥚もやしとハムのカレー卵サラダ（２人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄材料
・もやし…１袋（２００ｇ）
・ハム…３枚
・ゆで卵（８分ゆで）…２個
・カレー粉…小さじ１／２
・醤油…小さじ１／２
・鶏ガラスープの素…小さじ１／２強
・ごま油…小さじ１
・塩・黒胡椒…各少々

📌作り方
もやしは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
ザルにあげて流水で冷まし、水気をしっかり切ってボウルに入れる。
ハムは半分に切って細切りにし、もやしに加える。
ゆで卵・右の調味料を加えて和え、器に盛り黒胡椒をふる。

🍅ミニトマトと塩昆布の白和えサラダ（２〜３人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄材料
・木綿豆腐…１丁（３００ｇ）
・ミニトマト…１０個
・大葉…１０枚ほど
・塩昆布…８ｇ
・ごま油…大さじ１
・炒り白ごま…大さじ１
・醤油…小さじ２
・かつお節…１袋（３ｇ）
・炒り黒ごま…少々

📌作り方
豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をのせ、１０分ほどおいて水切りする。
ミニトマトは半分に切り、大葉はちぎる。
ボウルに豆腐を崩しながら入れ、ミニトマト・大葉・塩昆布・右の材料を加えて和える。
かつお節を加えてさっと混ぜ、器に盛って黒ごまをふる。

🥬チンゲン菜とかにかまの中華あんかけ（２〜３人分）
【冷蔵保存：１〜２日】
🥄材料
・チンゲン菜…１袋
・カニカマ（オーシャンタイプ）…１パック（１００ｇ）
・水…１５０cc
・鶏ガラスープの素・片栗粉…各小さじ１
・生姜（おろし）…少々
・塩・黒胡椒…各少々
・ごま油…大さじ１／２
・炒り白ごま…少々

📌作り方
チンゲン菜は葉と茎に分け、根元に６等分の切れ目を入れて裂く。
右の調味料を合わせておく。
鍋に油を入れて中火にかけ、チンゲン菜の茎とカニカマを炒める。
油が回ったら合わせ調味料を加えて煮立て、葉を加えてしんなりしたら火を止める。
器に盛り、白ごまをふる。

🥩肉巻き大根の甘辛照り焼き（２〜４人分）
【冷蔵保存：２〜３日／冷凍保存：２〜３週間】
🥄材料
・大根…１０㎝
・豚ロース薄切り肉…８枚
・塩・黒胡椒…各少々
・油…大さじ１／２
・小ねぎ（小口切り）…適量
・炒り白ごま…少々
（合わせ調味料）
・酒・醤油…各大さじ１と１／２
・砂糖…小さじ２
・片栗粉…ひとつまみ

📌作り方
大根は４等分の輪切りにして耐熱皿に並べ、水をふる。
ラップをふんわりかけてレンジ（６００Ｗ）で６分加熱し、流水で冷まして水気を拭く。
豚肉を広げて大根を中央に置き、巻きつけ、さらに上から豚肉をかぶせて巻き、塩・黒胡椒を両面にふる。
フライパンに油を入れて中火にかけ、巻き終わりを下にして２分ほど焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で４分ほど蒸し焼きにする。
蓋を取り、余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えて火を強めて煮からめる。
器に盛り、小ねぎをのせて白ごまをふる。

🐟焼さんまの香味だれがけ（２人分）
【冷蔵保存：２〜３日／冷凍保存：２〜３週間】
🥄材料
・さんま（内臓処理済み）…２尾
・塩・こしょう…各少々
・小麦粉…適量
・油…大さじ１
（香味だれ）
・長ねぎ…１本
・生姜…１片
・酒・醤油…各大さじ１

📌作り方
さんまは盛り付ける方の面に切り込みを入れ、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。
フライパンに油を入れて中火にかけ、切り目を入れた面を下にしてさんまを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
蓋をして弱火で３〜４分蒸し焼きにし、中まで火を通したら器に盛る。
フライパンの汚れを拭き取り、油を足して中火にかけ、長ねぎと生姜を炒める。
しんなりしたら酒と醤油を加えてさっと絡め、火を止め、香味だれをさんまにのせる。

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