The Best Thai Red Curry Paste Recipe 泰式红咖喱辣椒酱

多用途的 泰式红咖喱辣椒酱
可用来煮咖喱、炒肉炒菜、做著名的泰式鱼饼
The Best Thai Red Curry Paste Recipe
[Eng Sub 中文字幕] Full recipe in description box

I was an airline stewardess Before
A stay-at-home mom with 4 kids Now
Love Cooking, Baking & Sharing Recipes
前空姐、目前是四个孩子的全职妈妈
喜欢烹饪/烘培、分享食谱

Subscribe for more videos:
YouTube 👉🏻 Jacelyn Lim Recipes Sharing👈🏻    / jacelynlim  
YouTube 👉🏻 Jacelyn & Xuan Foods and Travel Vlog👈🏻 https://bit.ly/394HX4J

Follow Jacelyn on social media:
Facebook:   / imjacelynlim  
Instagram:   / imjacelyn  

#thai #redcurrypaste #curry #imjacelyn

A:
香茅 切片 Chopped lemongrass 3 汤匙/tbsp
南姜 Chopped galangal 1 汤匙/tbsp
芫荽/香菜茎 6 Chopped Cilantro stems 6根
Chopped kaffir lime leaves 1 茶匙/tsp
盐 Salt 1 茶匙/tsp
白胡椒粉 White pepper 1/4 茶匙/tsp

B:
辣椒干 Red dried chilies 30g
小红辣椒 Small red chilies 1-6个
小红葱头 Shallots 25g
蒜头 Chopped garlic 3 汤匙/tbsp
Shrimp paste (Belacan) 1 茶匙/tsp

C: 植物油 2汤匙

1。辣椒干剪成小片小片、去籽洗净、抹干水份

2。把香茅 + 南姜 + 芫荽/香菜茎 + kaffir lime leaves + 盐 + 白胡椒倒入咖啡豆研磨机/石盅磨碎。

3。倒入辣椒干 + 小红辣椒搅拌均匀。

4。倒入小红葱头 + 蒜头搅拌均匀。

5。倒入Shrimp paste (Belacan) 搅拌成糊状。

6。2汤匙植物油 + 辣椒糊倒入锅，中小火炒至香（大概5分钟左右）
冷却后装入罐子里冷藏保存。